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做花生糖的熬糖技巧
花生糖
制作
答:
猪油
花生糖
原料配方白砂糖2千克饴糖0.8千克熟猪油0.5千克花生米2千克 制作方法 1.取家用双耳铁锅一个,白砂糖2千克,加水0.6千克,放在锅中化糖,烧到糖水滚沸起泡沫,用100目筛过滤,重新放入锅中与饴糖0.8千克、猪油0.5千克共
熬
,熬到糖膏冷却后口咬发脆有声时即离火冷却。2.趁糖膏稀软...
怎样
做花生
芝麻糖
答:
不可以等它彻底凉透,那般切片时非常容易碎;热的情况下也不好, 那般还没有定形; 一般是直到表层摸着没有温度的状况上切最好是;9.
花生
仁:白芝麻:
糖的
占比大概是2:1:1,花生仁和白芝麻那样占比混和起来会很香,而糖的占比仅有那样才可以
熬
成充足的红豆糖水 ...
香酥
花生糖
怎么做
答:
用料 花生 糖 枸杞 香酥
花生糖的
做法 炒花生时间太久,可以买现成的熟花生,炒熟了除了口感酥脆还比较好去皮 炒好后先去皮后碾碎。我当时是一粒一粒掰的,花了很久,一粒花生掰四瓣就ok。想快得话可以用擀面杖撵,也可以拿工具舂碎
熬糖
,要先倒一些油,网上还说可以倒猪油,我觉得普通的花生油也...
花生糖
怎么做好吃
答:
5.花生压碎,根据自己喜欢的程度。6.锅里放入白糖 7.搅动白糖把白糖化掉,熬至颜色有些深起泡的时候把花生和熟芝麻倒入快速搅匀。8.把糖液倒在之前抹过香油的面板上 9.用抹过香油的擀面仗把
花生糖
压平,再用刀切成小块即可。小贴士
糖熬
好后很容易凉,凉后就会很硬,所以4的动做一定要快点,...
如何自制
花生糖
答:
经过后来又多次制作,得出来的结论是:绵白
糖熬
出来的
花生糖
比较脆颜色发白;白砂糖熬出来的口感比较绵软,颜色更黄一些;如果觉得做出来的花生糖比较甜,可以加上一些盐减轻他的甜度。稍微加上一点鲜奶,甜度也会降低,
糖做
出来要软,这个最关键的还是要掌握好
熬糖的
火候。太稀无法凝结,太稠就没有...
糖花生
怎么做
答:
三、芝麻
花生糖
生产原材料秘方疫苗:花生米50Kg,白糖33Kg,木薯淀粉麦芽糖16Kg,荤油2Kg,精 盐3Kg。生产作法疫苗:1.炒花生米、白芝麻:最先将花生米、白芝麻预炒四完善,再放进食盐水中(盐3Kg,水10Kg)侵泡2小时后,捞起来沥干,再炒至浅黄色,筛去沙子,去除衣膜及残渣预留。2.
熬糖
与拌...
最简单的
花生糖
做法
答:
1、
花生
仁先炒脆并精选:糖水
熬
到沸点后下花生仁,等糖水再次升到沸点时加盖熬约5分钟。待温度到115℃时揭盖,再煮片刻,至125℃时下黄油,边炒边熬制,至140℃左右时端锅。2、端锅后下奶油:先将奶油用水调全成浆糊状,边下料边炒动,下锅后炒动20~30次,即可倒上案板,摊开、刮平,...
自制
花生糖
怎么
熬糖
是关键
答:
1、
熬糖的
关键,不在于用的冰糖还是砂糖,火候掌握好了,绵白糖也一样可以做。2、小火熬煮。炒锅清洗干净,将白砂糖和水倒入炒锅内,大火煮至沸腾后,转小火开始熬糖。刚开始是翻大量的白泡,将火调小后,看糖液不停的翻出泡泡,说明越来越浓稠了。在此期间要不时用一根筷子沾下糖液,待筷子...
清爽脆口的
花生糖
,掌握哪些
技巧
才能自己动手做?
答:
一些路边的靴子还将销售本地的
花生糖
,但总是吃很多腐烂的花生。据估计,花生是几年后的花生。这个花生太多了吃,不行,所以建议每个人或家里有花生糖。很多朋友都可能喜欢吃花生,但他们不会这样做。事实上,花生非常好,但你没有好的方式,我们的人民将几乎每个人都会
做花生
。因为花生糖是我祖母的...
如何自制
花生糖
答:
经过后来又多次制作,得出来的结论是:绵白
糖熬
出来的
花生糖
比较脆颜色发白;白砂糖熬出来的口感比较绵软,颜色更黄一些;如果觉得做出来的花生糖比较甜,可以加上一些盐减轻他的甜度。稍微加上一点鲜奶,甜度也会降低,
糖做
出来要软,这个最关键的还是要掌握好
熬糖的
火候。太稀无法凝结,太稠就没有...
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