22问答网
所有问题
当前搜索:
做花生糖的熬糖技巧
怎么
做花生糖
答:
做法:1、炒
花生
。无油干炒,过程中火要小,慢慢翻炒,避免炒糊。2、炒好的花生放置在菜板上,用擀面杖把花生擀碎。吹掉花生皮。3、
熬糖
。所有的砂糖放在干燥无油的锅里,小火慢熬,大概10-30分钟(如果用煤气、天然气小火大概10分钟即可,如果是电磁炉就要到30分钟)。熬好
糖的
标志是看到锅里...
怎么
做花生糖
答:
芝麻
花生糖
【原料配方】:花生仁50千克,白砂糖33千克,淀粉饴糖16千克,大油2千克,精 盐3千克。【做法】:1.炒花生仁、芝麻:首先将花生仁、芝麻预炒四成熟,再放入盐水中(盐3千克,水10千克)浸泡2小时后,捞出控干,再炒至淡黄色,筛去砂子,除去衣膜及杂质备用。2.
熬糖
与拌料:熬糖...
自制
花生糖
制作步骤
答:
要自制
花生糖
,首先,将花生米放入电饼铛中烤至金黄色,这样烤熟的花生米便于去皮,只需轻轻擀压即可轻松分离成两半。接着,准备白糖与水的混合物,按照1:3的比例,我选用大约600克水加入200克白糖。将水和糖放入锅中,确保糖完全溶解。当糖水开始沸腾并变成浅黄色时,说明糖已经
熬
制得当。此时,将...
花生
核桃
糖的
做法
答:
最后将
糖熬
到焦糖色就可以加入核桃
花生
仁和葡萄干了 快速翻炒让每个食材上都裹上糖。趁热放到烤盘里压实。然后再切成自己想要的形状。装盘。小 贴 士
熬糖
一定要注意火候,糖熬好了就成功了!用不粘锅比较容易做,糖化开之后就要用小火慢慢熬,看到变色抓紧倒入食材,快速翻炒!切的时候刀上沾点...
怎样
做花生糖
才松软
答:
【原料配方】:
花生
仁50千克,白砂糖33千克,淀粉饴糖16千克,大油2千克,精盐3千克。【做法】:1.炒花生仁、芝麻:首先将花生仁、芝麻预炒四成熟,再放入盐水中(盐3千克,水10千克)浸泡2小时后,捞出控干,再炒至淡黄色,筛去砂子,除去衣膜及杂质备用。2.
熬糖
与拌料:熬糖与花生相同 3....
花生糖
怎么做
答:
用筷子挑起一撮能拉出细长丝状即可);【这里的时间是根据一份材料说的,如所做量多的话,时间一定会相应增加】3. 之后将熟花生仁倒入,用筷子搅拌均匀,找个小碗之类的(我用了一个塑料保鲜盒),内壁稍稍涂油防粘,将裹
糖的花生
仁倒入,用勺子背面压实,待糖稍凉后,倒出,切块,即可食用。
如何才能使
花生糖的
口感更好?
答:
去皮:炒好的花生米需要去除表皮,这样可以使花生糖更加细腻。去皮时要轻柔,以免损坏花生米的形状。去皮后的花生米应保持完整,这样才能保证成品的美观和口感。
熬糖
:熬糖是制作
花生糖的
另一个关键步骤。应根据糖的种类调整火候和时间,如使用白糖,应先用小火将糖融化,再逐渐加大火力,直至糖浆颜色变...
怎样制作糖果好吃的
答:
制作方法 1化糖将准备好的食用糖加入30~40%左右的清水,用大类煮沸,同时注意要多搅拌,让糖充分溶化2
熬糖
这是整个糖果制作的关键在进行熬糖时需要加入适量的柠檬酸,并用小火进行慢熬这样既有利于转化。1 首先,将准备好的白砂糖20克,红色砂糖20克和蓝色砂糖20克,放于盆中,准备好小勺一把,...
花生糖的
做法
答:
早在40年代就受到中外消费者的赞誉,现仍保持了该产品原有的特色。【原料配方】:白糖2.35千克,
花生
仁2.25千克,奶油0.25千克,食盐150克,植物油150克,液体葡萄糖3.75千克【做法】:1.花生仁先炒脆并精选:糖水
熬
到沸点后下花生仁,等糖水再次升到沸点时加盖熬约5分钟。待温度到115℃时揭盖...
做完的
花生糖
为什么不硬呢?
答:
花生糖不硬的原因一般是糖放少了,或者是没有趁热定型。以下是正确的
做花生糖的
方法:食材:熟的去皮花生、白芝麻、瓜子仁、白砂糖、麦芽糖、水。1、白芝麻下锅炒熟。2、倒在盘中晾凉。3、锅内倒水,下入白砂糖,搅拌均匀。4、放入适量麦芽糖,搅拌均匀。5、白砂
糖熬
到变红,开始冒浓密小泡。...
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜