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做花生糖的熬糖技巧
花生糖
怎么
做的
答:
【原料配方】:花生仁50千克,白砂糖33千克,淀粉饴糖16千克,大油2千克,精盐3千克。共16张 特色
花生糖
【做法】:1.炒花生仁、芝麻:首先将花生仁、芝麻预炒四成熟,再放入盐水中(盐3千克,水10千克)浸泡2小时后,捞出控干,再炒至淡黄色,筛去砂子,除去衣膜及杂质备用。2.
熬糖
与拌料:...
怎么
做花生糖
视频时间 00:23
自制
花生糖
怎么
熬糖
是关键自制花生糖如何熬糖是关键
答:
1、
熬糖的
关键,不在于用的冰糖还是砂糖,火候掌握好了,绵白糖也一样可以做。2、小火熬煮。炒锅清洗干净,将白砂糖和水倒入炒锅内,大火煮至沸腾后,转小火开始熬糖。刚开始是翻大量的白泡,将火调小后,看糖液不停的翻出泡泡,说明越来越浓稠了。在此期间要不时用一根筷子沾下糖液,待筷子...
如何制作
花生糖
?
答:
二、花生
糖小技巧
1、
做花生糖
,炒制花生的时候,一定要小火慢炒,要不停地搅拌,使花生受热均匀,不容易炒糊,做花生糖也可以根据自己的喜好加入核桃、芝麻等,会更好吃。2、做花生糖最重要的就是
熬糖
稀了,可以用白糖、冰糖、麦芽糖等来熬制,根据自己的喜好来选择,不管用哪种
糖熬
制糖稀,熬...
天福
花生
酥
糖的
做法
答:
步骤图(1)3. 熬至160度,呈金黄色糖浆。步骤图(1)4. 将花生倒入锅中迅速搅拌均匀。步骤图(1)5. 倒入抹了猪油的模具中,快速压平压实。步骤图(1)6. 压平后趁热切块,冷却后即可食用。小贴士 1、
熬糖
的火候决定了
花生糖的
酥脆,糖从拉丝到酥脆要煮上一段时间,一定不要心急,火也不能大,...
家庭自制
花生糖的
做法
答:
1、原料:
花生
仁50千克,白砂糖33千克,淀粉饴糖16千克,大油2千克,精盐3千克。2、炒花生仁、芝麻:首先将花生仁、芝麻预炒四成熟,再放入盐水中(盐3千克,水10千克)浸泡2小时后,捞出控干,再炒至淡黄色,筛去砂子,除去衣膜及杂质备用。3、
熬糖
与拌料:熬糖与花生相同。4、成型:将拌合...
如何制作
花生糖
?
答:
二、花生
糖小技巧
1、
做花生糖
,炒制花生的时候,一定要小火慢炒,要不停的搅拌,使花生受热均匀,不容易炒糊,做花生糖也可以根据自己的喜好加入核桃、芝麻等,会更好吃。2、做花生糖最重要的就是
熬糖
稀了,可以用白糖、冰糖、麦芽糖等来熬制,根据自己的喜好来选择,不管用哪种
糖熬
制糖稀,熬制...
无水无油的香脆
花生糖
怎么在家做?
答:
炒
花生
。无油干炒,过程中火要小,慢慢翻炒,避免炒糊。炒好的花生放置在菜板上,用擀面杖把花生擀碎。吹掉花生皮。
熬糖
。所有的砂糖放在干燥无油的锅里,小火慢熬,大概10-30分钟(如果用煤气、天然气小火大概10分钟即可,如果是电磁炉就要到30分钟)。熬好
糖的
标志是看到锅里的糖稀不在冒气泡,...
自制
花生糖
怎么
熬糖
是关键 自制花生糖如何熬糖是关键
答:
1、
熬糖的
关键,不在于用的冰糖还是砂糖,火候掌握好了,绵白糖也一样可以做。2、小火熬煮。炒锅清洗干净,将白砂糖和水倒入炒锅内,大火煮至沸腾后,转小火开始熬糖。刚开始是翻大量的白泡,将火调小后,看糖液不停的翻出泡泡,说明越来越浓稠了。在此期间要不时用一根筷子沾下糖液,待筷子...
如何自制
花生糖
答:
【原料配方】:花生仁50千克,白砂糖33千克,淀粉饴糖16千克,大油2千克,精 特色
花生糖
(16张)盐3千克。【做法】:1.炒花生仁、芝麻:首先将花生仁、芝麻预炒四成熟,再放入盐水中(盐3千克,水10千克)浸泡2小时后,捞出控干,再炒至淡黄色,筛去砂子,除去衣膜及杂质备用。2.
熬糖
与拌料:...
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