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做花生糖的熬糖技巧
制作
花生糖
需要注意哪些细节?
答:
炒花生:将花生放入锅中,用中小火慢慢翻炒,直到花生表面微微泛黄,有香味散发出来。这一步需要耐心,不能急火,否则花生容易炒焦。去皮:炒好的花生需要去皮。可以将炒好的花生放在干净的布上,用手搓揉,花生皮就会脱落。这一步需要细心,尽量将花生皮去除干净,否则会影响
花生糖的
口感和美观。
熬糖
...
花生糖
是怎样做成的?
答:
首先,需要准备足够的
花生
。选择新鲜、无虫蛀、无霉变的花生,将其放入锅中,加入适量的水,煮至花生熟透。煮熟的花生捞出,去掉花生皮,然后用刀切成小块,备用。接下来,就是
熬糖的
过程。在锅中加入适量的水和白砂糖,用中小火慢慢熬制。熬糖的过程中,需要不断搅拌,防止糖粘锅或者糊底。当糖水...
花生糖
是怎么
做的
?只用白糖可以吗?
答:
原料配方:白砂糖、麦芽糖、
花生
、鸡蛋、黄奶油 1.花生米加工挑选后,用刀切碎成末粒状。2.
熬糖
工艺同花生生糖。3.冷却:熬糖至160~165℃后,倒在冷却箱上,将花生米撒在糖膏上,用刮刀来回折叠。4.拔白:糖膏在冷却后逐渐凝结成软糖,将软糖放在拔糖机上拔白,从而获得色泽洁色,质地均匀...
的做法,芝麻花生糖怎么做好吃,芝麻
花生糖的
家常做法
答:
芝麻
花生糖
所用食材和做法步骤:食材 主料:花生300g、白芝麻150g、白糖150g;辅料:油适量、白醋适量;步骤 1.开小火, 将花生炒熟;2.炒熟的花生冷却后去皮, 放入保鲜袋中,用擀面杖按压碎, 不要太碎;3.将白芝麻炒熟备用;4.将碎花生和芝麻按2:1的比例混合;5.准备好一个容器, 在表面...
成都蜜桂
花生糖
制作方法
答:
熬糖
过程至关重要,需将熬糖设备洗净后,加入白糖和饴糖混合液,以白水约500克进行加热。糖温达到138℃时,调整火力,保持均匀搅拌,直到糖液呈白色。当糖温升至约145℃,糖质变得酥脆时,关闭火源,利用余热加入花生仁,迅速搅拌均匀。搅拌环节需预热搅拌机,将起锅的
花生糖
坯快速倒入机器中,加入纯碱...
花生糖
如何制作呢?你知道吗?
答:
在芝麻糖上面盖一层油纸,用擀面杖把表面擀平,注意千万不要过厚,不然吃起来会比较费劲。等温度降低后脱模,趁没有完全凉透切成自己想要的形状,如果等芝麻糖完全凉了之后再切,很容易会四分五裂。制作
花生糖
最难的地方就是
熬糖
时的温度,要把糖稀熬到160度左右再倒入芝麻和花生,温度过高和过低都...
糖花生
的做法大全
答:
糖花生
的做法 1.准备好材料。我稀罕白花生,所以就用了白花生。2.净锅放入花生,小火翻炒。3.炒至里面酥脆时乘出备用。4.锅中放白糖及适量水。5.小火
熬
制糖浆可以挂在铲子上。6.当然超好的花生。7.筛入适量的淀粉。8.快速炒匀即可。
做花生糖
怎么样又酥又脆 !手把手教你做,干净卫生无添加剂,做法超简单...
答:
用擀面杖将糖稀擀成大约1厘米厚的厚片。稍微晾一小会儿,掀开油纸,切成大小适中的小块。(形状也可以根据个人爱好设计)这道年味小零嘴就做好了,喜欢吃
花生糖的
朋友一定要试试,香甜酥脆不粘牙,越吃越香,做法简单零失败。小贴士:
熬糖
时,要把握好倒入辅料的时间。因为室温较低,所以糖稀出锅后,...
麦芽
花生糖的
烘焙
技巧
有哪些?
答:
保存:将制作好的麦芽
花生糖
放入密封容器中,存放在阴凉干燥处,避免阳光直射和潮湿。这样可以使糖果保持较长时间的美味。总之,在烘焙麦芽花生糖时,要注意选材、炒花生、
熬糖
、混合、冷却、脱模和保存等环节,掌握好每个步骤
的技巧
,才能制作出美味可口的麦芽花生糖。同时,也可以根据个人口味,添加其他...
软的
花生糖
怎么做?
答:
哟哟切克闹。切切切切切就成这样了。然后呢再切成小块,记得分开摆 5、就这样这样。一块一块又一块,一定要趁热切。。。切记啊。冷了切就不好切了,还会碎 :1、
花生
+糖1:1各一斤,
熬糖
不要全倒完,一点点的来。耐心,耐心。一定要耐心 2、不需要加水,整个过程只有糖和花生 ...
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