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做花生糖的熬糖技巧
占雪
糖花生糖
米糖怎么做
答:
花生糖的
做法:1.炒花生仁、芝麻:首先将花生仁、芝麻预炒四成熟,再放入盐水中(盐3千克,水10千克)浸泡2小时后,捞出控干,再炒至淡黄色,筛去砂子,除去衣膜及杂质备用。2.
熬糖
与拌料:熬糖与花生相同 3.成型:将拌合均匀的糖料倒在案子上,趁热使其平摊,用手拉,使其摊成薄厚不均的...
家庭自制
花生糖的
做法 如何制作花生糖
答:
3、
熬糖
与拌料:熬糖与花生相同。4、成型:将拌合均匀的糖料倒在案子上,趁热使其平摊,用手拉,使其摊成薄厚不均的薄片,冷却后,断成若干不定型的块,每块重约50~100克。要注意保持表面光亮,容器应密闭防潮。特别说明:通过以上关于家庭自制
花生糖的
做法 如何制作花生糖内容介绍后,相信大家会对...
花生糖
怎么做?
答:
烹饪
技巧
1、
花生糖
酥脆的关键是
熬糖
,刚开始是翻大量的白泡,将火调小,看糖液不停的翻出泡泡,越来越浓稠,期间不时用一根筷子沾下糖液,待筷子上的糖液可以拉出丝时,将筷子沾入冷水中,偿一下糖是否变脆不粘牙,发果很脆不粘牙那就证明你的
糖熬
好了。2、这款花生糖狮试着减少了五十克...
如何
做花生糖
答:
【原料配方】:花生仁50千克,白砂糖33千克,淀粉饴糖16千克,大油2千克,精 特色
花生糖
(16张)盐3千克。【做法】:1.炒花生仁、芝麻:首先将花生仁、芝麻预炒四成熟,再放入盐水中(盐3千克,水10千克)浸泡2小时后,捞出控干,再炒至淡黄色,筛去砂子,除去衣膜及杂质备用。2.
熬糖
与拌料:...
怎样
做花生糖
才酥脆
答:
这
做花生糖
才酥脆:1、
熬糖
的火候决定了
花生糖的
酥脆,糖从拉丝到酥脆要煮上一段时间,一定不要心急,火也不能大,否则糖就变成深红色甚至会糊。2、关于糖量,如果喜欢甜的,就砂糖多一点,麦芽糖少一点。如果喜欢不甜的,就麦芽糖多一点,砂糖少一点,二者都放容易成功。3、花生要保温,如果是...
芝麻花生怎么做好吃,芝麻
花生的
家常做法
答:
还有热气的时候,翻过来扣在案板上,完全凝固后切成小块,就可以食用了11.芝麻
花生糖做
好了烹饪
技巧
1、
熬糖的
时候一定要熬干水份,只剩糖,不然不容易干; 2、还没完全凉的时候倒扣,不然不好脱模;3、闻不惯橄榄油味道的就不要抹橄榄油了,换成其他可以接受的味道的熟油吧,抹一点点有助于脱模...
花生糖
制作方法的做法
答:
小贴士 花生炒香后要尽快去皮,否则花生皮会变软,影响口感。麦芽糖融化后不要煮太久,否则会变硬。切花生糖时要小心,避免糖块碎裂。花生糖可以密封保存,放在阴凉通风处,保质期一般为1-2周。好了,
花生糖的
制作方法就介绍到这里啦!动手做起来,让甜蜜的花生糖点亮你的味蕾吧!
如何制作
花生糖
答:
特色
花生糖
特色花生糖(16张)盐3千克。【做法】:1.炒花生仁、芝麻:首先将花生仁、芝麻预炒四成熟,再放入盐水中(盐3千克,水10千克)浸泡2小时后,捞出控干,再炒至淡黄色,筛去砂子,除去衣膜及杂质备用。2.
熬糖
与拌料:熬糖与花生相同 3.成型:将拌合均匀的糖料倒在案子上,趁热使其...
花生糖的
做法
答:
1、烤箱150度25分钟把
花生
烘烤至熟,轻轻搓一下即脱皮。2、把砂糖放入锅中,加水没过
糖
,
熬
20分钟,加入麦芽糖,等糖溶化水份蒸发,搅拌至糖浆较稠时放入色拉油搅匀。3、加入花生快速搅拌均匀,立即倒在预先擦好色拉油的烤盘内,压平。4、稍冷却后切成宽窄适度的长方形小块,冷却后即成。小贴士:1...
花生糖
制作
答:
猪油
花生糖
原料配方白砂糖2千克饴糖0.8千克熟猪油0.5千克花生米2千克 制作方法 1.取家用双耳铁锅一个,白砂糖2千克,加水0.6千克,放在锅中化糖,烧到糖水滚沸起泡沫,用100目筛过滤,重新放入锅中与饴糖0.8千克、猪油0.5千克共
熬
,熬到糖膏冷却后口咬发脆有声时即离火冷却。2.趁糖膏稀软...
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