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广东腊肠
广东腊肠
怎么制作
答:
广式公明
腊肠
制作过程:备料 公明腊肠的选料非常严谨,从主原料到配料的选择都严格把关。1、主原料 主原料为猪肉,猪肉取后腿的瘦肉、脊背两边的肥肉。正宗的宝安公明腊肠,必须用生猪肉而不用冷冻肉,因此宝安公明腊肠不会添加食用色素来增色,也不会靠添加防腐剂延长保质期,其保质期约为6个月。2、...
腊肠
最好吃的十种吃法
答:
广东腊肠
是以猪肉为原料,经切碎或绞碎成丁,用食盐、硝酸盐、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后,充填入天然肠衣中,经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品,贮放腊肠,如放冰箱内,通常可保存鲜味3个月左右,主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外,制法是...
广东腊肠
做法
答:
主料 猪后腿肉5磅/2250克 猪油板1磅/450克 辅料 玫瑰露酒100克 红糟50克 食盐70-75克 糖280克 肠衣5-6根 年货 -- 广式
腊肠
的做法步骤 1. 把所需的材料和调味料都称量好。把后腿肉切成指甲般大,猪油板搅碎,2. 两者混匀后加入食盐,糖,玫瑰露酒和红糟拌匀,摆冰箱里腌2-3天。3. 灌肠...
广式
腊肠
和北方的灌肠有什么区别,都是怎样制作的?
答:
腊肠
,我们叫做香肠。因它的味道特香,所以叫香肠。广式香肠和四川香肠相比,哪种香肠好吃这个问题不能一概而论。我猜想,
广东
人一定喜欢吃广式香肠吧,不然怎么成为当地的一道名菜呢?我是四川人,也住在四川,从我家乡的乡亲以及我们小区的邻居来看喜欢吃川味香肠的人占绝大多数。每年冬天做香肠一般川味...
广式
腊肠
的做法是怎样的啊?
答:
广东腊肠
是以猪肉为原料,经切碎或绞碎成丁,用食盐、硝酸盐(防腐)、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后,充填入天然肠衣中,经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。贮放腊肠,如放冰箱内,通常可保存鲜味3个月左右。主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外,...
中国十大
腊肠
排名
答:
中国十大
腊肠
排名为广式腊肠、川味腊肠、滇式腊肠、湘西腊肠、东北红肠、莱芜香肠、如皋香肠、安昌腊肠、东陂风肠、梧州腊肠。1、广式腊肠 广式腊肠它的特点是肥瘦相间,香而不腻,皮薄肉嫩,入口香甜。因为
广东
人喜欢吃煲仔饭,腊肠是煲仔饭的主角,广式腊肠口感紧实,有微微的酒香味,切成薄片放在...
广东腊肠
有哪些品牌口碑比较好?
答:
2.皇上皇 皇上皇是中华老字号产品,历史悠久,截止到2008年,拥有的品牌有皇上皇、香肠先生、金冠和金凤,但是皇上皇牌
腊肠
拥有腊味之王的优质名牌美誉。曾获得了广州名牌产品、
广东省
名牌产品、国家食品行业名牌产品等称号。3.旗峰腊味 旗峰腊味属于东莞腊味,以其色香味形而闻名遐迩,旗峰腊味是东莞市食品...
做广式
腊肠
10斤肉放多少配料?
答:
广东腊肠
是以猪肉为原料,经切碎或绞碎成丁,用食盐、硝酸盐(防腐)、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后,充填入天然肠衣中,经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。贮放腊肠,如放冰箱内,通常可保存鲜味3个月左右。主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外,...
广味香肠的做法
答:
广东腊肠
制作方法 用料:瘦肉3500克,肥肉1500克,精盐100克,白糖250克,生抽250克,山西汾酒150克,硝2克,清水750克。 制作方法: 腌制:制作这款腊肠,我们得分二个步骤,首先是将肥肉放入开水之中浸熟,拌上少量山西汾酒,埋入白糖之中(此法被称作“冰肉”,原因是肥肉腌透煮熟后呈透明,有如冰块而得名,且如此制法,可...
腊肠
是怎么做成的??
答:
广东腊肠
是以猪肉为原料,经切碎或绞碎成丁,用食盐、硝酸盐(防腐)、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后,充填入天然肠衣中,经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。贮放腊肠,如放冰箱内,通常可保存鲜味3个月左右。主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外,...
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