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桂花糕的配料表
桂花糕
怎么做?
答:
制面糊 再加入糯米粉和澄粉搅拌均匀,至没有颗粒即可。定型 将面糊倒入平底锅中静置半小时定型。制
桂花
糖水 将新鲜桂花加温开水和蜂蜜做成腌制的糖桂花。(不建议用新鲜桂花,会有一股涩味)上锅蒸 然后盖上一层保鲜膜大火蒸25分钟左右,蒸熟后先取出放凉再放冰箱中冷藏1小时。品尝 最后取出冷藏好的
糕
体...
桂林的
桂花糕
怎么制作?
答:
桂花糕
做法:原料
配方
一级川白糖16公斤 提糖4公斤 糯米粉4公斤 熟油4公斤 蜜桂花2.5公斤 熟粉20公斤 制作方法 1.制熟粉:将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后,用粉碎机打细。即成熟粉。2.制糕粉:将糯米以50~60℃温水淘洗4~5分钟,捞起摊在簸箕内滤干水分,次日以河砂(用菜油制过...
西安桂花糕做法 百年传承街头小吃西安
桂花糕配方
和做法
答:
西安
桂花糕
原料
配方
:白糖1.6kg、提糖0.4kg、糯米粉0.4kg、熟油0.4kg、蜜桂花0.25kg、熟粉2kg。西安桂花糕具体做法:1、制熟粉:将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后,用粉碎机打细。即成熟粉。2、制糕粉:将糯米以50到60℃温水淘洗4到5分钟,捞起摊在簸箕内滤干水分,次日以河砂(用...
怎么做
桂花糕
?
答:
桂花糕
原料: 糯米粉500克,粳米粉300克,白砂糯250克,植物油、糖桂花各适量。制法:1.先将糯、粳米粉筛一下,加白砂糖,用清水揉拌均匀。2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。 然后将糕粉用湿纱布包住,不断翻揿,揉捏,直至肯面光滑, 糕粉细腻为止。3.再将糕粉揿平,拉成长条,抹上...
桂花糕的
做法
答:
原料
配方
糯米粉500克,粳米粉300克,白砂糖250克,植物油、糖
桂花
各适量。步骤 1.先将糯、粳米粉筛一下,加白砂糖,用清水揉拌均匀。2.将拌揉透的
糕
粉上笼蒸约一刻钟。 然后将糕粉用湿纱布包住,不断翻揿,揉捏,直至肯面光滑, 糕粉细腻为止。3.再将糕粉揿平,拉成长条,抹上植物油,...
桂花糕
怎么做呢?
答:
食材 清水500G,白砂糖500G,生油10G,板油5G,淀粉10G,水磨糯米粉500G,
桂花
1G 步骤/方法 首先是食材准备,需要清水500G,白砂糖500G,生油10G,板油5G,淀粉10G,水磨糯米粉500G,桂花1G。 基本上除了清水,其他都可以在超市里买到哦。凑齐了食材,就可以开工了,先把清水加热,边放入白砂糖搞均。水...
桂花糕
怎么做?详细点。
答:
冷却后切块,上面淋上糖
桂花
就可以吃了,干桂花也可以的,如果是加干桂花,可以在上锅蒸之前就轻轻撒在面糊上。总结:1、我是水开后上锅蒸的,做出来后感觉
糕
各个部位的口感不是很一致,感觉还是应该冷水下锅蒸,水开后蒸30钟。2、糕非常黏,即使内壁刷了油,也不太好取出来,放冰箱完全冷却后会...
桂花糕
怎么做?
答:
桂花糕
怎么做?做法一 原料
配方
一级川白糖16公斤 提糖4公斤 糯米粉4公斤 熟油4公斤 蜜桂花2.5公斤 熟粉20公斤 步骤 1.制熟粉:将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后,用粉碎机打细。即成熟粉。2.制糕粉:将糯米以50~60℃温水淘洗4~5分钟,捞起摊在簸箕内滤干水分,次日以河砂(用...
桂花糕的
做法。
答:
冷却后切块,上面淋上糖
桂花
就可以吃了,干桂花也可以的,如果是加干桂花,可以在上锅蒸之前就轻轻撒在面糊上。总结:1、我是水开后上锅蒸的,做出来后感觉
糕
各个部位的口感不是很一致,感觉还是应该冷水下锅蒸,水开后蒸30钟。2、糕非常黏,即使内壁刷了油,也不太好取出来,放冰箱完全冷却后会...
桂花糕
是哪儿的特产?怎样制作?
答:
桂花糕
是中国湖北咸宁、延平峡阳和南京的特产小吃。下面介绍做法:准备材料:椰汁浆250ml、糖桂花80g、纯净水160g、糖50g、吉利丁片5片 制作步骤:1、准备好材料,预先把吉利丁片放冰水泡软 2、椰汁浆 加入糖放锅里煮沸,然后放入2片吉利丁片煮化均匀,放一边放凉 3、糖桂花加纯净水放锅里煮沸腾 4...
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