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红烧肉炸好还是不炸好
想要把肥肉做得让不爱吃肥肉的人也爱吃,应该怎么做呢?
答:
说起肥肉,相信很多家庭并不喜欢吃这样的肉类,因为这种肉类太过油腻,并且在口中的口感实在是不敢恭维。虽然说这个理由更容易被大众所接受,其实往深度来说也就是制作方式不对,所以才会有这样的问题。那么肥肉到底该如何做,可以让不爱吃肥肉的人也爱吃肥肉呢?肥肉可制作的菜系。【
红烧肉
】制作方法:...
做
红烧肉
,到底要不要焯水?家常版红烧肉该怎么做才能松软不油腻呢?
答:
【
红烧肉
】提前准备五花肉、小葱、姜片、八角、桂丁、香叶、老冰糖、食用盐、植物油、生抽酱油、老抽王、腐乳汁。步骤如下:1、红烧肉口感怎么样,最先全看自己买的生猪肉怎么样。做红烧肉,最好是选择五花三层、肥瘦相间的五花肉,那样口味酥烂还清爽不油腻。五花肉先放入冷水里,泡浸20min,捞起来...
红烧肉
是先煮了再炒
好还是
先炒了再煮好?
答:
不用先煮,如果先煮了
肉
就比较干,五花肉洗干净了切好小块,然后锅里放少许油一定不能多,然后放糖炒一下糖色,炒到肉变焦红色。放一些作料如八角、桂皮、葱姜蒜等炒香。放料酒酱油什么的,最好一次性加够水。小火一直煮到汤少出油比较好吃。
红焖肉鸡蛋用炸吗
答:
红烧肉
每个人的做法不同,味道适合自己就好。喜欢炒糖色可以炒糖色,但不是很健康的方法。鸡蛋煮熟去壳后,可以用牙签在鸡蛋上扎些孔,以方便入味。鸡蛋要浸在汤汁中,才可以充分入味,因此,烧肉时要多加些水。加水要加开水,否则,会影响肉的口感。鸡蛋还要与肉一同烧制,因此,煮鸡蛋时不必煮至10分...
红烧肉
是先煮
还是
先
炸
答:
一、
红烧肉
是先煮还是先
炸
先煮 做红烧肉之前要先煮,所谓的煮就是焯水,因为肉在生的时候当中会有一些血水和血沫,如果不先焯水的话,那么做出来的红烧肉可能会有腥味。因此需要先把肉洗干净,然后切成块或者整个一条放入到锅中去焯一下水,同时放入葱姜蒜和料酒,这样可以起到去腥的作用。在焯水...
红烧肉
怎么烧才不会老?
视频时间 00:38
上五花,下五花,哪一个更适合炸酥肉呢?
答:
下五花,因为下五花肉比较瘦一些,而且是肥瘦相间的好几层,上五花肉肥,层次又少。中五花肉就是上下五花肉交织部位的肉,也就是猪的胸部和腹部之间的那一块肉,肉质属于不肥不瘦,口感略微筋道,可以适合做上下五花肉都能做的菜品,如东坡肉、五花肉、梅菜扣锅内热油下五花肉,炸至金黄捞出。待油温...
红烧肉
怎么做
不炸
答:
放入烧开的水中,加盐,再加少许油。4、可以让焯水的蔬菜更加的鲜亮。断生之后,老出围在旁边,把剩余的放中间。这边肉也好了,我们打开好香。这个颜色太棒了。然后大火收汁,汤汁收到温中就可以出锅了。然后摆入盘中,浇上剩余的汤汁。美味成五花肉,这样做肥而不腻,颜色也非常的好看。
红烧肉
到底要不要焯水?红烧肉的具体做法是怎样的?
答:
好吃的
红烧肉
就做好了,要注意焯五花肉时要冷水下锅,焖煮时要添加开水 红烧肉是猪肉众多做法当中最解馋、最美味的一种,在很多地方菜系都有收录,而且也是家常菜肴中普及度非常高的一种,所以这道菜的做法也有非常多不同的“家庭版”,光是我吃过、见过的做法都有差不多十几种了。 不过哪怕做法和口味多样,还是...
放油炸的
红烧肉
怎么做
视频时间 00:19
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