22问答网
所有问题
当前搜索:
自己怎么制作腊肠
腊肠
的
制作
过程以及
如何
挑选
答:
如何挑选腊肠 腊肠是一种腌制品,我们吃腊肠可以生津开胃,增加食欲。好的腊肠肠体干燥有皱瘪状,大小长短适度均匀,肠衣与肉馅紧密相联一体,肠馅结实。表面紧而有弹性,切面紧密,色泽均匀,周围和中心一致。肠内瘦肉呈鲜艳玫瑰红色,肥肉白而不黄,无灰色斑点,气味芳香浓郁。腊肠
怎么制作 腊肠
的制作...
制作腊肠
的做法大全
答:
而且在平时烹制的时候可以不用加入太多的盐,不然会导致
腊肠
的食用口感过咸腊肠在生活中制作的肠衣的选择的话一般都是猪肉的一部分,而且在平时生活中制作的腊肠需要的食材都是可以很容易购买得到,所以在平时生活中的话可以
自己制作
一些腊肠食用,这样也可以不用担心食品安全问题。
怎么做腊肠
?
答:
腊肠炒饭、
自制腊肠
:准备食材如下:腊肠50克,米饭100克,食用油5毫升,洋葱50克,鸡蛋1个,玉米粒30克,荷兰豆20克,盐2克。具体做法如下:腊肠切丁,洋葱切丁,鸡蛋打散,锅里放食用油,倒入蛋液,炒熟,倒入洋葱丁、玉米粒、荷兰豆、腊肠丁,翻炒均匀,放入盐,翻炒均匀,放入米饭100克,翻炒均匀...
重庆
腊肠制作
方法
答:
上,套到末端时,放净空气,结扎好,然后将肉丁灌入,边灌填肉丁边从口上放出肠衣,待充填满整根肠衣后扎好端口,最后按15厘米左右长度翅结,分成小段。5、晾干:灌扎好
腊肠
挂在通风处使其风干约半月,用手指捏试以不明显变形为度。不能曝晒,否则肥肉要定油变味,瘦肉色加深。6、...
腊肠怎样做
出来好吃
答:
腊肠
材料:瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末(或大蒜泥)150克。做法:1、切丁:将瘦肉先顺丝切成肉片,再切成肉条,最后切成0.5厘米的小方丁。2、漂流:瘦肉丁用1%浓度盐水浸泡,定时搅拌、促使血水加速溶出,减少成品氧化而色泽变深。2小时后...
请教
腊肠
的做法?
答:
腊肠炒饭、
自制腊肠
:准备食材如下:腊肠50克,米饭100克,食用油5毫升,洋葱50克,鸡蛋1个,玉米粒30克,荷兰豆20克,盐2克。具体做法如下:腊肠切丁,洋葱切丁,鸡蛋打散,锅里放食用油,倒入蛋液,炒熟,倒入洋葱丁、玉米粒、荷兰豆、腊肠丁,翻炒均匀,放入盐,翻炒均匀,放入米饭100克,翻炒均匀...
风干
腊肠怎么做
答:
1,“选肉”是
做香肠
的关键环节。香肠的肉一般选择新鲜上好的猪腿肉,最好是肥瘦搭配的后腿肉,肉不能斩碎,更不能用绞肉机去绞,而是要用刀切成如半只麻将牌大小的肉块,或者切成长约5厘米,宽、厚约1厘米的肉条。2. 做香肠还需要香肠配料,讲究一点的还用些陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等...
腊肠
的做法
答:
灌
香肠
的做法 主料:猪肉 辅料:盐 十三香 胡椒粉 鸡精 高度白酒 白糖 步骤:1.姜切小块,搅打碎。2.挤出姜汁备用。3.猪肉切丝或者小块。我这个是用绞肉机搅的细丝。4.放入盐。5.放入白糖。6.放入十三香。7.放入胡椒粉。8.放入白酒。9.放入适量的老抽上色。10.倒入姜汁。11.下手,将其彻底...
怎么制作腊肠
答:
腌制:
制作
这款
腊肠
,我们得分二个步骤,首先是将肥肉放入开水之中浸熟,拌上少量山西汾酒,埋入白糖之中(此法被称作“冰肉”,原因是肥肉腌透煮熟后呈透明,有如冰块而得名,且如此制法,可令肥肉不肥不腻),腌约1天后,用刀切成比黄豆稍大的肉粒;第二步是将瘦肉(最好是无皮猪肘肉)切成又好象黄豆大小的肉粒,调入...
糯米
腊肠
的
制作
方法窍门
答:
糯米
腊肠
的用料 糯米 300克猪肉馅 300克胡萝卜 适量洋葱 适量姜 适量盐 鸡精 十三香 生抽 老抽 料酒 清水 做法步骤 步骤 1 准备好材料,糯米之前提前至少泡12小时以上,胡萝卜洋葱姜都切末备用。步骤 2 把胡萝卜,洋葱,姜,适量盐,鸡精,十三香,生抽,料酒,...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜