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蛋白质的水解方法比较
蛋白质
在酸碱条件下
水解
生成氨基酸还是氨基酸盐
答:
是氨基酸。蛋白质在酸性、碱性、酶等条件下发生水解,
蛋白质的水解
中间过程,可以生成多肽,但水解的最终产物都是氨基酸。
蛋白质
变性与
水解
的差别
答:
蛋白质变性指蛋白质空间结构改变,例如肽链间间氢键,肽链盘曲折叠的
方式
改变,结构变松散等,蛋白质性质改变,但不会改变肽键!
水解
指的是构成
蛋白质的
肽链中肽键被破坏,产物为跟短的肽链!
用于
蛋白质
氨基酸组成测定
的水解方法
主要是: () A.酸水解法 B.碱水解法...
答:
D。一般测试
蛋白质
氨基酸组成的话,都是用蛋白酶将蛋白质分解成多肽,再继续分解成氨基酸
蛋白质
在碱性条件
的水解
的条件(NaoH的浓度是多少?)
答:
蛋白质
碱
水解
用5M NaOH,水解10-20小时可水解完全。
水解
奶粉和普通奶粉的区别是什么
答:
二、工艺不同 普通奶粉的制作工艺相对简单,主要经过牛奶的喷雾干燥等步骤制成。而
水解
奶粉的制作工艺更为复杂,除了常规的加工步骤外,还需使用酶对
蛋白质
进行水解处理。这种处理
方式
旨在使奶粉中的蛋白质更容易被人体消化吸收。同时也有助于预防蛋白质过敏引起的肠胃问题。这也是水解奶粉区别于普通奶粉的...
蛋白质的
合成、
水解
分别需要哪些酶?
答:
蛋白质的
合成涉及到DNA的转录,RNA的翻译。如果单纯的只研究翻译过程,在氨基酸活化时起作用的是氨酰-tRNA合成酶,还有就是各种因子在起作用。各种蛋白酶(胃蛋白酶,胰蛋白酶,糜蛋白酶)和氨肽酶,羧肽酶都可引起蛋白质
水解
大豆分离
蛋白
和小麦
水解
蛋的的区别
答:
蛋白质含量更高,通常在90%以上。水解乳清蛋白:水解乳清蛋白也叫水解乳清肽,是乳清蛋白预水解后的产物,优点省掉了身体吸收
蛋白质的水解
程序,更容易、搞笑的吸收,不易过敏。适合消化功能
比较
弱的人或中老年人、过敏体质的人,故而适合各年龄层人群,还可用于低过敏原婴儿配方奶粉。
羊毛
水解
氨基酸
的方法
答:
能 1.羊毛主要成分应该是
蛋白质
,蛋白质能够水解所以羊毛也能被水解了 2.碱
法水解
:(可用6摩尔每升NaOH或4摩尔每升氢氧化钡煮沸6小时即可完全水解得到氨基酸。 蛋白酶法水解,优点:条件温和,常温(36-60摄氏
蛋白质的水解
和蛋白质的提取一样吗
答:
当然不一样了,蛋白质
水解
由于某些因素的影响(包括物理因素,化学因素以及其他因素)而导致
蛋白质的
链发生断裂,由一个分子变成两个分子以上。蛋白质提取是指从一定的材料中,通过某些
方法
把蛋白质从其他物质中分离出来。
水解
胶原蛋白和单纯的胶原
蛋白有什么
区别?
答:
1、单从名字上区分:可以看出一个能
水解
,一个不能水解。2、从生产过程区分:(1) 水解胶原蛋白是在较高温度下用蛋白酶水解胶原或明胶得到的,受温度和酶的双重作用,使水解胶原
蛋白的
相对分子质量比明胶更小,是相对分子质量从几千到几万的蛋白多肽的混合物。(2) 胶原蛋白是生物高分子,动物结缔组织...
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