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马蹄粉和马蹄生粉是一样的吗
马蹄粉和
白凉粉有什么区别?
答:
水桂林、围口马蹄等;水马蹄主要用于熟食或加工
马蹄粉
。水马蹄多种植在低洼而多泥浆的水田或浅水塘中,水分少,
淀粉
多,味淡。用马蹄粉制作的清凉饮料,具有消暑降温的功效。本品是多用途的食品辅料,为咸、甜美点及菜肴打芡所用,具有冷却后不稀化成汁的优点,亦为清凉饮料及冰糕食品的用料。
马蹄粉
有何用???怎样用???
答:
5. 将熟粉浆迅速倒进盛有待用的
生粉
浆的容器内,拌和形成生熟粉浆。6. 将生熟粉浆倒进糕盘置于已烧开的锅中猛火蒸30分钟,取出,自然凉冻即可 椰汁桂花糕 材料:
马蹄粉
50g、玉米
淀粉
50g、桂花少许、砂糖30g、椰汁50ml、水200ml 做法:1。把马蹄粉、玉米淀粉混合,再一分为二的用两个容器装好...
马蹄粉
可以怎样食用?有什么好处?
答:
2. 将搅和的
马蹄粉
浆125毫升(约半碗)置于碗中待用。3. 把875毫升(约3碗半)清水置于锅中煮沸后加入白糖900克(1.8市斤)继续煮沸。4. 将待用的马蹄粉浆125毫升(约半碗)倒进煮沸的白糖水之中搅和后停火。此时熟粉浆已煮好。5. 将熟粉浆迅速倒进盛有待用的
生粉
浆的容器内,拌和形成生...
问下这个
马蹄粉
有哪些用途?
答:
1
. 制作马蹄糕:这是其最主要的用途之一。用
马蹄粉
制作的马蹄糕口感爽滑、富有弹性,味道清甜。2. 点心制作:可以添加到一些点心的配方中,增加独特的口感和风味。3. 甜品:用于制作各种特色甜品,如加入到糖水等中。4. 勾芡:在烹饪中起到类似
淀粉的
勾芡作用,使菜肴的汤汁...
红薯可以代替
马蹄粉吗
答:
红薯不可以代替马蹄粉;红薯
和马蹄粉
性质都不
一样
,结构也不一样;马蹄又叫荸荠,含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质,有清热去湿解毒的功效,是莎草根植物荸荠的球茎,主要生长在中国南方;马蹄中含大量的
淀粉
,加上低聚糖和单糖,占干重的百分之86以上,多种维生素A、B1、B2、C,和矿物质钙、磷...
马蹄粉
可以做肉滑吗
答:
调制好糖水和椰汁,然后一层糖水一层椰汁上锅蒸,蒸好冷放入冰箱冷藏切块即可,也可以用椰奶熬制浓稠,倒入模具中,然后做香兰层,倒在椰奶模具上放入冰箱。千层马蹄糕的做法
马蹄粉
分成白浆100克+黄浆150克白浆马蹄粉100克+椰浆+牛奶+白砂糖。椰浆倒入马蹄粉中得出半成品浆,把牛奶倒入奶锅中加入白...
为什么我的
马蹄
糕作出来的口感像钵子糕...不爽口
答:
新鲜去皮的马蹄、
生粉
、吉士粉、
马蹄粉
,水中加入冰糖烧开。熬糖水的同时把马蹄切成碎末。马蹄末加入冰糖水中烧开。马蹄粉中加入适量的吉士粉、生粉,加入些凉水调成粉浆。我买的吉士粉是柠檬黄的,所以,呵呵,做出来的马蹄糕是黄色的,这点我倒没估计到。看来以后得买纯色的吉士粉。调好的粉浆缓缓...
最简单
马蹄粉的
做法
答:
马蹄粉
不但可以用来做马蹄糕,也可以用来做糖水,具体做法如下:1、将红糖放入锅中,大火煮至糖溶化。2、马蹄粉加水搅拌至浆液般。3、然后搅匀蛋液。4、红糖水煮好,加入马蹄粉浆。5、加进去时要注意一边加一边搅拌,不然会凝固。马蹄粉浆放到你感觉到有点稠就可以停手了,放凉后会很稠。6、然后把...
在口感方面,请问
马蹄粉
怎样?
答:
马蹄粉
,口感上可以说是相当独特呢。它带有一种淡淡的清甜,口感爽滑,而且有一定的弹性。尤其在制作成马蹄糕这样的糕点时,更是能够凸显出它的美味。不过,具体的口感体验还是会因为制作方法和个人口味偏好而有所差异哦。
木薯粉可以代替
马蹄粉吗
答:
可以。
马蹄粉是一
种马蹄科的植物,具有清热解暑、开胃下食的功效,常用于制作马蹄糕等食品,而木薯粉是一种常见的
淀粉
,具有粘性足、做出来的马蹄糕弹性好的特点,因此可以用来代替马蹄粉。
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