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鲜腐竹好还是干腐竹好
请问用
腐竹
怎么做菜
答:
【制法】:1.
干腐竹
放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后,切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撒成小块。2.炒锅上火,放清水烧开,下入腐竹、鲜蘑,开锅后捞出待用。3.炒锅上火,放油烧热,下入姜末略炸一下,加入料酒、鸡汤、精盐、调好味,投入腐竹、煨入味后,加味精、用水淀粉勾芡,淋入香油,装盘即...
腐竹
怎么做
好吃
的家常做法
答:
Ad爱生活 2023-11-17 · 超过63用户采纳过TA的回答 关注
腐竹
要用比较低的温水泡发,如果你的时间充足,可以用凉水泡上几个小时,这样泡出来的腐竹效果最好,切记千万不要用热水泡腐竹,热水泡腐竹,很容易把腐竹外表泡烂,里面还是硬芯,软硬不一,吃起来口感极差。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
干货
腐竹
怎么做才能软?
答:
干腐竹
泡发的正确方法和时间 干腐竹泡发的正确方法和时间,腐竹是我们非常常见的食材了,腐竹营养价值很高,而且无论是凉拌还是炒菜,都非常
好吃
,所以受到了很多人们的喜爱,以下介绍干腐竹泡发的正确方法和时间 干腐竹泡发的正确方法和时间1 1、干腐竹儿在泡发的时候可以准备适量的清水,用清水泡发后...
腐竹
咸的
好还是
原味的好?
答:
腐竹
是原味的好。腐竹,又称腐皮,是传统豆制食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3至5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤...
腐竹
是不是干的豆腐皮?
答:
腐竹
不是干的豆腐皮,腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。简介:腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的...
怎么挑
干腐竹
答:
1、味道优质的
腐竹
通过闻味道,会有种豆香味和鲜味,如果有其他异味或者霉味的话,建议不选购。2、颜色优质的腐竹是淡黄色的,而且表面上是泛着光很干净的。3、质地优质的腐竹折断后是有空心的,如果劣质的多为实心,而且好的腐竹多为枝条或者片状。4、干净优质的腐竹除了表面光滑,还很干净,如果你...
炸
腐竹干
炸
还是
泡好炸
答:
炸
腐竹
是无需通过浸泡的,直接油炸就是了。如果浸泡,腐竹会烂,烂后会有很多水份,这时就无法油炸了。炸腐竹,是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。它色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,具有良好的健脑作用。可荤、素、烧、炒...
鲜腐竹
怎么做
好吃
答:
是不是特别的简单?大夏天的做上这么简单的一道小凉菜,吃上一口清淡又美味,真的比大鱼大肉都
好吃
,有时间您也试试吧!食材清单:【
腐竹
、黄瓜、花生、木耳、香菜、葱、蒜、小米辣、十三香、精盐、酱油、白糖、陈醋、蚝油、香油】洪洋温馨提示:1、腐竹不能焯水时间太长,时间太长营养流失,口感还不...
腐竹
和豆腐哪个有营养
答:
2、准备
好腐竹
之后我们就可以开始着手准备其它的食材,将猪肉先用清水冲洗干净之后,再用刀切成自己需要的大小。芹菜洗净后用刀切成适量的长短即可,大蒜去皮洗净后切成蒜末。3、将制作这次腐竹烧肉所需要的食材都准备好后,就可以开始起锅热油了。取出家中常用的干净的炒锅,随后往锅里倒入适量的食用油。
腐竹
是太阳晒干
好还是
阴干好
答:
为了增长
腐竹
保存的时间,一般含水分过高的腐竹可以晾晒,使水分降低到12~14%,然后装入食品袋,扎紧袋口,置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处。如生虫,可以经常翻晒,让虫子自行爬出,不能用药剂喷杀。晒干后的腐竹会比较适于久放,但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹,要经阳光晒、凉风吹数次即可...
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