腐竹的使用方法答:2.炒锅上火,放清水烧开,下入腐竹、鲜蘑,开锅后捞出待用。 3.炒锅上火,放油烧热,下入姜末略炸一下,加入料酒、鸡汤、精盐、调好味, 投入腐竹、煨入味后,加味精、用水淀粉勾芡,淋入香油,装盘即成。 卤腐竹原料:干腐竹,葱姜蒜,干红椒调料:盐,糖,生抽,鸡精,十三香,花椒粉做法:1.干腐竹泡发,沥干水份。
干腐竹泡发的正确方法?答:材料:干腐竹200克,盐10克。 1,干腐竹剪成5CM长的段。 2,倒入40-50度的温水,水要淹没过腐竹。并撒入盐,搅拌均匀。 3,最后,在腐竹上压上个盘子做重物,保证腐竹都能完全吃水。 4,等待15-30分钟,腐竹就发泡好了。用清水漂洗下杂质就可以使用了。 温馨小提示。 水温不要太高,太高有可能泡发过度,泡成了“...
吃腐竹的做法答:2.炒锅上火,放清水烧开,下入腐竹、鲜蘑,开锅后捞出待用。3.炒锅上火,放油烧热,下入姜末略炸一下,加入料酒、鸡汤、精盐、调好味,投入腐竹、煨入味后,加味精、用水淀粉勾芡,淋入香油,装盘即成。卤腐竹原料:干腐竹,葱姜蒜,干红椒调料:盐,糖,生抽,鸡精,十三香,花椒粉做法:1.干腐竹泡发,沥干水份。这一...