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麻球粉和糯米粉有什么区别
麻薯到底用
糯米粉
还是木薯粉
答:
如果想要制作口感软糯、有弹性,易于包裹各种馅料的麻薯,那么使用
糯米粉是
一个不错的选择。糯米
粉的
粘性强,可以使麻薯的质地更加软糯,且富有弹性,这样的麻薯口感更佳。如果想要制作口感有嚼劲的麻薯,那么使用木薯粉可能更为合适。木薯淀粉能使得
麻球
更加Q弹有嚼劲,这种口感对于某些人来说可能更具...
麻球
究竟是如何制成的?
答:
麻球的
外形就和他的名字所描述的那样,呈现出球状,同时麻球的“麻子”来源其实时我们常吃的芝麻。一粒粒芝麻被淋在炸得酥脆
的糯米
外面,均匀分布在整个球体的表面,使其展现出不一样的模样。麻球在粤港澳地区经常作为一道贺年食品,是春节后走亲访友的必备之礼。那么,麻球又是如何制成的...
炸麻团
是
一道家常小吃,炸麻团都是用
什么
原料?
答:
取一个剂型,放在手心里绕一圈,得到
麻球的
基本形状。把所有的小剂量依次做,取一个小球,蘸在糯米水里,然后把芝麻卷起来,使表面均匀地粘在芝麻上,拿起在手上来回搓几下,使芝麻粘得更牢,使芝麻在油炸时不易脱落。炸麻圆有各种
不同的
做法,但基本都
是糯米粉
加水调浆制成粉团,然后搓成圆球,...
纯
糯米粉
能不能做
麻球
答:
做
麻球的
注意事项 1、芝麻球绝对不是用纯糯米粉做的,它需要一些小麦淀粉来支撑芝麻球,这就是所谓的空心芝麻球。这样,炒芝麻球在冷的时候就不会硬了。2、小麦淀粉在放入前必须用热水烫一下,否则无法
与糯米粉
直接混合。白糖和猪油也是必需的。猪油不应该太多,只需添加一点味道和口感。3、不要...
做
麻球
用
什么粉
答:
就做
麻球
来说,用水磨
的糯米粉
为好。原料配方 水磨粉750克 赤豆100克 白糖250克 白芝麻200克(约耗150克) 花生油1500克(约耗150克)制作方法 1.先将赤豆、白糖(100克)制成豆沙馅心。2.将水粉放入盛具内,加白糖(150克)拌匀擦透,静置(热天热3小时,冷天需12小时)至 粉团发烂即可。3.分次...
麻球的
家常做法
有什么
?
答:
享用:待麻球稍微冷却后即可食用,外皮酥脆,内馅软糯,香甜可口。注意事项:
糯米粉和
水的比例要适当,面团过硬或过软都会影响成品的口感。包馅时要确保封口严实,避免炸制时馅料外溢。炸制时油温不宜过高,以免外皮炸焦而内部未熟。麻球炸好后应立即沥油,以免吸油过多影响口感。以上就
是麻球的
一种...
麻球是
哪个地方的传统食物?
答:
一、麻球衣的制作首先对于没做过
麻球的
人一般都有一个错误的认知,他们认为麻球就
是糯米粉
制作出来的,其实麻球还需要加入另外一项关键的原料澄粉(无筋小麦淀粉 ),如果没有这种原料制作出来
的麻球
不会膨胀起来,如果再加点水就是汤圆了,当
糯米粉和
无筋小麦淀粉混合好后再加入些猪油和糖搅拌,猪油...
麻薯和
麻球的区别
答:
性质
不同
,食材不同,特色不同。1、性质不同。麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的传统食物,
麻球是
用
糯米粉加
白糖、油和水揉制成形,再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形,表面又沾裹有芝麻。2、食材不同。麻薯所需食材糯米粉,黄豆粉、水、糖,麻球所需食材糯米粉、白糖、油...
正宗麻圆
的
做法和配方500克
糯米粉麻
圆如何做
答:
制作麻圆,
糯米粉是
关键。上乘的糯米粉细腻柔滑,吸水性强,能够赋予麻圆软糯有弹性的口感。选择优质糯米粉是制作成功的第一步。配方配比:500克糯米
粉麻
圆 糯米粉:500克 热水:200克 冷水:50克 白糖:50克(馅料用)黑芝
麻粉
:适量(馅料用)制作步骤:烫粉激活糯米 将200克热水缓缓倒入糯米粉中...
麻球糯米粉和
水
的
比例
答:
二种粉基本上是一样的。 就做
麻球
来说,用水磨
的糯米粉
为好。(对应的应是汤圆粉的可能性大一些。)
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做麻圆要放泡打粉吗
做麻圆的配方和做法
泡打粉用热水还是冷水
没有芝麻的麻球
麻球用什么粉做的
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