豆腐花不用内脂和石膏可以找什么代替

Question

如题所述

Answer 1

可以用白醋。
1、白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。
2、无色，味道单纯。用于烹调，腌制酸辣菜、酸萝卜等风味小吃，也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。

Answer 2

最古老的做法，盐卤。

Answer 3

不知你说的内脂是什么，我可知还有喜儿的爹当年喝的那卤水可也是点豆腐、豆花用的哟。那也可叫胆水。可能是地方不同不同的叫法吧。本回答被网友采纳

Answer 4

卤水 你知道吗，可以试一下追问

太给力了，你的回答完美解决了我的问题！

本回答被提问者采纳