食品中甲醛测定国标

Question

如题所述

Answer 1

《食品安全国家标准食品中甲醛的测定》征求意见稿中规定了食品中甲醛测定的分光光度法和液相色谱法。
第一法分光光度法
1原理
样品经水蒸气蒸馏，冷凝收集馏出液。馏出液中的甲醛与乙酰丙酮反应生成黄色物质，于415 nm下测定吸光度值，与标准系列比较定量，得到食品中甲醛的含量。
2精密度
在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。
3其他
当试样称样量为10 g时，本方法的检出限为1.0 mg/kg，定量限为3.0 mg/kg。
第二法液相色谱法
1 原理
在一定温度条件下，试样中的甲醛与衍生剂2，4-二硝基苯肼（DNPH）在一定温度条件下，反应生成甲醛2，4-二硝基苯腙，净化后，经液相色谱分离，二极管阵列检测器或紫外检测器检测，外标法定量。
2精密度
在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。
3其他
本方法甲醛的检出限为0.17 mg/kg，定量限为0.50 mg/kg。
本标准的第一法和第二法适用于银鱼、面粉、奶粉、奶糖、奶油、乳饮料、腐竹、鱿鱼丝、竹笋、白菜、牛奶、熟肉、发酵酒及配制酒制品等样品中甲醛的测定。第二法除了以上食品外还适用于香菇中甲醛的测定。

Answer 2

国家标准的甲醛含量：<=0.1mg/m3，测出来的是0.14，属于甲醛超标。
甲醛污染问题主要集中于居室、纺织品和食品中。居室装饰材料和家具中的胶合板、纤维板、刨花板等人造板材中含有大量以甲醛为主的脲醛树脂，各类油漆、涂料中都含有甲醛。

Answer 3

中华人民共和国国家标准GB/T5009.49—xxxx食品安全国家标准食品中甲醛的测定（征求意见稿）xxxx-xx-xx发布xxxx-xx-xx实施GB/T5009.49—xxxx前言本标准代替GB/T5009.49－2008《发酵酒及配制酒卫生标准的分析方法》。