橘子皮用石灰水浸泡时间

Question

下列关于橘皮精油提取的叙述，正确的是（　　）

A. 橘皮在石灰水中浸泡时间为1小时以内

B. 最好用干燥的橘皮，其出油率高

C. 压榨液的粘稠度要高，这样可以提高出油率

D. 为了使橘皮油与水分离，可以加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，并调节PH至1-2

Answer 1

A、橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上，其目的是防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，A错误；
B、橘皮精油的提取实验中，为提高出油率，需要将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，B正确；
C、压榨液的粘稠度过高，过滤时会堵塞筛眼，C错误；
D、为了使橘皮油与水分离，可加入0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，并调节PH为7-8，D错误．
故选：B．