韭菜是我们日常生活中比较常见的食材，味道很好。韭菜除了炒鸡蛋，还可以和很多种食材来搭配炒制美味的菜品
比如韭菜炒扇贝肉、韭菜炒豆芽、韭菜肉丝等，都很好吃，而且做起来也不算难，很简单易学，大家动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助
【韭菜炒扇贝肉】
韭菜摘好后清洗干净，将韭菜切成小段，大蒜切末，小红辣椒切段，扇贝肉清洗干净备用
锅中倒上一些清水，将水烧开后，倒入一点料酒，然后放入清洗干净的扇贝肉，焯一下，焯一分钟就可以，焯好后捞出沥干水分备用
起锅烧油，将有烧热后放入大蒜末炝锅，煸炒出香味后放入沥干水分的扇贝肉，淋上一点料酒，大火煸炒几下，扇贝肉炒至断生后放入小红辣椒和韭菜段，放入一些食盐和少许白砂糖，大火将韭菜炒软后，撒上一点味精调味，翻炒均匀即可
【韭菜炒肉丝】
生姜切丝，猪肉切丝，韭菜摘好洗净切段备用
锅中倒油，将油烧热后放入生姜丝炒出香味，然后放入肉丝，煸炒几下，肉丝发白后，倒入米醋和料酒，大火将肉丝炒熟
放入韭菜，放入食盐和十三香，将韭菜炒软后，倒上一些酱油，大火翻炒均有后即可关火盛出摆盘
【韭菜炒豆芽】
豆芽清洗干净，韭菜摘好切成段，红辣椒切丝，大蒜切末备用
锅中倒油，将油烧热后放入大蒜炝锅，然后放入豆芽和红辣椒丝翻炒，倒入米醋，豆芽炒软后放入韭菜段，倒入一点点酱油，将食材炒熟，最后撒上食盐和鸡精调味后就可以出锅了
好吃的韭菜炒豆芽就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-02-18
说到韭菜，人们脑海中出现的基本上是韭菜炒鸡蛋，但是你知道吗？有一种韭菜鲜为人知的做法，比较适合做下酒菜，吃起来更过瘾。
第2个回答 2021-01-02
韭菜炒豆芽也是非常不错的选择，首先起锅烧油，油热以后放入葱花爆香，再放入豆芽，炒熟以后把韭菜放入其中，加适量的盐，大火翻炒，5分钟左右即可。
第3个回答 2021-01-02
韭菜炒干豆腐也是非常不错的选择，首先我们将干豆腐切成丝，放入锅中焯熟捞出，然后再起锅烧油，放入干豆腐丝，放入韭菜丝，加入适量的盐，大火翻炒5分钟左右即可。
第4个回答 2021-01-02
韭菜可以用来包饺子韭菜猪肉水饺，韭菜盒子，韭菜炒河虾，韭菜炒香干，韭菜炒河虾，腊味韭菜炒银芽，香菇韭菜！