韭菜蛋炒饭------剩饭不用愁
“用料：
剩饭1小碗，鸡蛋2个，红辣椒1个，青辣椒1个，鲜韭菜适量，
调料：
盐，调和油，生抽，白酒，调味鲜。
方法;
1、将韭菜切段，辣椒切丁。
2、鸡蛋打碗中，
3、将好的辣椒，韭菜倒进蛋碗里，
4、加入适量的盐搅散，
5、锅里放油倒进搅散的蛋液，
6、不停地炒匀，
7、再倒进剩饭翻不均匀，
8、调入生抽，加适量的盐，
9、把饭炒散炒软，
10、香喷喷的蛋炒饭即成。”
食材明细
主料
剩饭适量（1小碗）
鸡蛋适量（2个）
辅料
鲜韭菜适量
青椒适量（1个）
红椒适量（1个）
配料
盐适量
调和油适量
生抽适量
鸡精适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
韭菜蛋炒饭的做法步骤
1
选备好材料，
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2
韭菜切段，辣椒切丁，
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3
蛋打入碗中，
4
将切好的韭菜，辣椒丁放进蛋碗里，
5
加盐搅散，
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6
将搅散的蛋液倒进热油锅里，
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7
不停地翻炒均匀，
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8
加进剩饭，
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9
翻炒均匀，调入生抽，
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10
调入白酒，调味鲜，炒软，炒匀，炒香，
11
出锅即成，放白酒便于饭容易炒散开，提香。
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12
香喷喷的蛋炒饭即成。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-07-10
鸡蛋九菜炒米饭
做法步骤：
1、我们需要将九菜洗净后切碎备用；
2、辣椒洗净后切碎备用；
3、鸡蛋打入碗中，打散备用；
4、将九菜、辣椒分别加入撒上的蛋液中；
5、然后加一点盐，再次搅拌均匀；
6、起锅烧油，倒入搅好的蛋液；
7、炒熟后，倒入准备好的剩米饭；
8、再加一点盐、生抽、十三香翻炒均匀即可。
九菜营养价值：
1. 补肾温阳：
性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；
2. 益肝健胃：
含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
3. 行气理血：
它的辛辣气味，行气导滞作用，适用于胸痛等症；
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质。本回答被网友采纳
做法步骤：
1、我们需要将九菜洗净后切碎备用；
2、辣椒洗净后切碎备用；
3、鸡蛋打入碗中，打散备用；
4、将九菜、辣椒分别加入撒上的蛋液中；
5、然后加一点盐，再次搅拌均匀；
6、起锅烧油，倒入搅好的蛋液；
7、炒熟后，倒入准备好的剩米饭；
8、再加一点盐、生抽、十三香翻炒均匀即可。
九菜营养价值：
1. 补肾温阳：
性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；
2. 益肝健胃：
含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
3. 行气理血：
它的辛辣气味，行气导滞作用，适用于胸痛等症；
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质。本回答被网友采纳