主要是身体的脂肪消化率和代谢水平下降等原因导致的。在生活中，不管是男人还是女人，到了中年都会出现不同程度的发福现象，那么到了中年就发福，到底是什么原因导致的呢？
1，脂肪消化率越来越低。
随着年龄的增长，身体的脂肪消化率也会降低，这主要是因为它：脂质周转率，脂质在脂肪细胞中消耗/储存速率。
人的年龄越大，身体脂质周转率会下降，当脂质周转率下降，脂肪代替放缓，人就更容易胖起来。
2，身体代谢水平下降。
人的基础代谢会随着年龄的增加而降低，年龄越大，代谢率越低。
3，应酬不断，饮食失节。
这个时候的男人和女人是事业的上升期，所以，逃不掉的应酬，躲不掉的夜宵。
二，如何检测自己是否发胖？1，看体质指数BMI。
BMI=体重（千克）除以身高（米）的平方。
BMI在18.5~24之间，属于正常的范围，BMI大于24为超重，BMI大于28则属于肥胖范围。
2，看腰臀比。
腰臀比也是判断肥胖的标准之一，男性大于0.9，女性大于0.8，说明可能存在“隐形肥胖”也许内脏脂肪已经超标。
三，中年发福如何健康的减肥？1，保持饮食清淡。
饮食上做到少油，少盐，少糖，不仅可以帮助身体减少热量的摄入量，还能更好地保证食物本来的营养。
2，多吃膳食纤维丰富的食物帮助消化。
人到中年以后，肠胃功能也会减弱，容易出现消化，便秘等问题，就会导致废物，毒素长期堆积在体内，无法顺畅排出。所以，饮食方面，最好多吃富含膳食纤维的食物，它可以帮助促进肠胃蠕动，而且可以提供更强的饱腹感，帮助减少热量的摄入，从而帮助减肥。如红薯，玉米，燕麦，芹菜等食物都富含膳食纤维。
3，晚餐要少吃，不吃宵夜。
晚上人体消化和代谢都会比白天要慢，这个时候如果摄入过多的食物，会增加胃肠负担，很容易转化成脂肪堆积。建议晚餐吃7分饱，食物种类多样。
4，补充足够水分。
充足的水分可以帮助提高身体的代谢水平，帮助身体排出毒素。对于减肥来说，充足的水分还可以给身体带来饱腹感，帮助降低食欲，从而帮助控制热量的摄入。
5，保持适量运动。
除了饮食以外，每天坚持适量运动，也是获得健康，帮助减肥的方式之一。建议每周保持3~5次的有氧运动和无氧运动，每次保持30分钟以上，以有氧运动为主，如慢跑，快走，慢跑，骑行，转呼啦圈，跳绳等运动。有氧运动能增强心肺功能，增强身体抵抗力，还能帮助消耗热量，促进减肥。
中年发福的原因大致可以归纳为基础代谢率下降、饮食结构不健康、活动量下降和慢性病的困扰。其中，基础代谢率下降是最主要的原因。
相关科学研究表明，人体的基础代谢率在过了25岁以后会慢慢下降，平均每10年减少2%~5%。新陈代谢对于我们的身体具有双重影响。为了维持身体的正常运作，我们每日需要摄入大量能量，与此同时，在我们身体运行消耗能量的过程中，也会产生热量以保持身体的温度。
随着年龄的增大，新陈代谢的速度将会降低，也就是说我们每日生存需要消耗的热量更少了，但我们同时却需要更多的能量来保持体温。因此虽然40岁很有可能基础代谢率只有25岁的九成，若摄取的热量与25岁相同的话，就会造成热量无法消耗而囤积体内造成肥胖。
中年时期许多人达到事业高峰，交际应酬不断，而精致食物多属于高热量食品，不健康的饮食结构造成热量在身上堆积，形成的脂肪便造就了中年发福的肥胖体形。
另外，人到中年，体力也会随着年龄增加而减退。因此，活动量的下降、运动量的减低也是造成中年发福的原因之一。到了中年后运动量不如二三十岁的年轻人，加上没有规律的运动习惯，消耗热量的速度比不上补充进来的热量，自然就容易发胖。
扩展资料：
5妙招让你变苗条：
1、适当控制进食量
防止中年肥胖的最好方法是饮食有节制，减少主粮和糖类食品的摄入。尤其对一些含脂肪过多的高热量食物如花生、核桃、芝麻以及各种植物油、动物油、奶油、油炸品和油酥点心等，食用时，一定要加以节制。
2、控制进食速度
进食速度过快也是发胖的一个原因。放慢进食速度，充分咀嚼后再吃，细细品尝，每一口咀嚼30次以上。咀嚼得愈久，饭后的能量消耗就愈高。多花点时间慢慢吃，用餐时间若没有超过20分钟，脑部不会发出饱足信号。
3、晚餐要少，不吃夜宵
俗话说“早餐要饱，午餐要好，晚餐要少”，其中“晚餐要少”对于减肥防胖特别重要。如果晚餐过饱或夜间又吃夜宵，食物转化的能量不能完全消耗，就会在体内皮下脂肪中储存起来导致发胖。
4、食物不要太精细
因为食物太精细，纤维素必然很少，食后不容易产生饱腹感，往往造成过量进食。
5、必须改变爱吃零食的习惯
性味肥甘的零食，如糖果、巧克力，花生米、瓜子、奶油饼干等零食，要戒口。但有些酸味的零食，如话梅，酸杨桃，杨梅、杏干等，于两餐之间适量食用，却有助于减肥。吃零食虽然不会比正餐多，但更容易发胖。
参考资料来源：人民网-人到中年发福了怎么办？ 5妙招让你变苗条
本回答被网友采纳