第1个回答 2016-11-12
1.材料:猪肉(前腿夹心肉,肥瘦比例3:7左右),盐渍肠衣,广味香肠调料。(调料是现成的,有各种口味)
2.猪肉洗净沥干,切成丝。
3.肠衣浸泡10分钟左右
4.按照调料包上的用量比例,调好肉馅。(也可以自己调味,麻烦一些)
5.灌肠器的一头套上肠衣,慢慢把肉摇进去,一边灌一边扎绳子,并用牙签在扎好的香肠上扎些小孔,把里面的空气放掉。
6.如果没有灌肠器,就把肠衣套在专门灌香肠的漏斗上,用筷子慢慢把肉塞进肠衣里
7.灌好的香肠放在阴凉通风的地方,风干1个月左右即可食用本回答被网友采纳