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油炸糕的做法和配方,油炸糕怎么和面教程
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第1个回答 2019-03-18
1.糯米粉一点点加入适量水,混合均匀,揉成光滑面团,静置半个小时
2.用手揪一小块面团,压扁,用勺子盛入适量豆沙馅
3.一手拖着面团,另一只手从四周向上推至面团包住豆沙馅
4.双手将面团反复拍几下成圆饼
5.油锅180度,下入面团,炸至两面金黄即可
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油炸糕怎么和面
答:
糯米
油炸糕和面
方法:准备食材糯米粉400克,开水200毫升,凉水100毫升,酵母4克,白糖50克,熟芝麻40克,面包糠适量。1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面,另一半用100毫升凉水
和面,
这样冷热交替,揉出来的糯米团不容易裂开,最后给他们搅拌到一起。2、等到不烫手后再放入4克酵母,如果温度过高酵母菌...
油炸糕的做法和配方
答:
1、250克面粉倒入盆中,然后倒入开水,一定要用开水,一边倒一边用筷子搅拌
。2、把面粉搅成絮状,面粉的牌子不同吸水性也不同,水的量可以分次加入。3、稍微晾一下,然后揉成面团。4、硅胶垫或者案板上抹上一层油防粘,然后把面团分割成40克一个的剂子。5、手上也涂抹上一点油,不然会粘手,取一...
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