海参口感是软糯好还是筋道好?买了2次海参，一种吃入口即化，另外一个就是筋道，跟吃海蜇似的？

Question

如题所述

Answer 1

你好朋友！
海参的口感要根据个人的口感要求，有的人喜欢软糯的口感，有的人喜欢劲道的口感。原则是软糯的口感好，软糯口感的海参说明发水发得轻，相对应的这种货的成本也高，想要买到真正软糯口感的即食海参的话，市面价格应该在500-800元1斤，如果是入味的即食海参的话价格更高。
入口即化的海参说明已经发得有点大了，筋道的跟海蜇似的海参也是水发即食海参。
购买即食海参确实是吃起来方便，省得自己发海参了，但是一是价格高不划算，二是有的人为了利润最大化把海参发到最极限，影响了海参的口感，甚至还有的使用添加剂。因此建议购买拉缸盐海参或者干参，自己回家发，这样可以根据自己的口感要求来发海参，喜欢软糯的口感就煮的稍微大一点，不发水或者少发水，喜欢脆脆的口感，就多泡几天水就可以了。

Answer 2

你好！
软的更易吸收，比较适合肠胃不好喝牙口不好的老人，而硬的吃起来的口感会比较适合年轻人。营养价值都是一样的。但是无论软硬都需要有个度
一入口就化的那个有点太软了，不过放心，这完全是发制的问题。而太硬太筋道的，确实不好吸收消化的，这样一定程度上影响营养
如果对你有帮助，望采纳。本回答被提问者采纳

Answer 3

海参的口感根据个人的口味要求不同而有所差异，有的人喜欢软糯的口感，有的人喜欢筋道的口感。
原则上来说，软糯口感的海参通常说明其泡发时火候煮得较大，肉质柔软且没有筋道的感觉。而筋道口感的海参则通常有嚼劲，吃起来“咯吱咯吱”的。
需要注意的是，如果海参泡发过度，就会变得入口即化，而如果火候过大或泡发时间过长，海参就会变得筋道但口感像海蜇。
因此，在选择海参时，应根据个人口感要求和火候控制来选择。市面上的即食海参价格较高，且有些商家为了利润最大化可能会过度泡发或添加添加剂，影响海参的口感和质量。