番茄能和羊肉一起吃，具体做法如下：
盛夏季节，特别是入伏以后全年温度最高、阳气最胜时节，更为人体代谢最旺、营养消耗最大的时候，此外天热人们喜欢吃大量冷食来消暑降温，殊不知这样非常容易刺激胃肠，造成消化道功能紊乱，所以在夏天需适时进补温食是很必要的。
这次介绍的羊肉汤，简单便捷，味道鲜美，绝对是吃货解馋或者宴客桌上美味的菜肴，下面就是西红柿炖羊肉汤的做法。
材料：
番茄2个，羊腿肉780克，鸡精少许，料酒适量，香菜3根，生姜5片，
香葱1小把，食盐3小勺。
做法：
1、切取部分羊腿肉洗净
2、再切三角大块
3、与姜片一起冷水入锅，加盖大火煮沸
4、将焯好的羊肉块再冲洗干净
6、锅中放入羊肉、葱姜和清水，加盖大火
7、滚开后滴入料酒，加盖转小火继续
7、番茄洗净后切大块
8、待羊肉炖至8成熟烂时，放入番茄
9、等番茄浮起汤汁渐浓时放食盐调味
10、再稍炖会儿撒少许鸡精
11、最后放少许葱花、香菜，关火出锅
12、成品图
【小贴士】
番茄可根据自己喜欢去皮与否；羊肉焯水时需用冷水可保持肉质细嫩，
也可以直接炖煮。
番茄能和羊肉一起吃吗？
羊肉可以和西红柿一起炖从食品安全方面来说，可以放心的吃!
两者同吃，并没有什么对身体有害的成分产生。
但从营养学的角度来说，羊肉味甘，属大热。西红柿除富含维生素外，最主要的就是有植物黄金之称的番茄红素。可是羊肉和西红柿一起炖，会造成番茄红素大量流失，同时也大大降低了羊肉对脾胃的温补功效。
所以羊肉和西红柿一起炖，或许可以算得上美食，但绝对达不到营养美食的标准。
羊肉和什么一起吃最好？
1、萝卜。羊肉炖萝卜，是冬季一道非常受欢迎的菜式，两者一起焖炖，能充分发挥萝卜性凉的功效，可以起到消积滞、化痰热的作用。
2、带皮生姜。焖羊肉时，放上一些带皮的生姜，不仅能令味道更加鲜美，具有去除羊肉膻味的作用，还能散火、除热、祛风。
3、豆腐。羊肉与豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清热泻火、除烦、止渴的作用，而且豆腐也富含多种微量元素。
4、凉性蔬菜。羊肉属于滋补食物，常吃容易上火，中医有“热则寒之”的食疗方法，也就是说大热的食物搭配寒凉的食物能起到更好的食疗效果。煮羊肉时，可以搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白等。
5、生姜、肉桂、蔻仁、茴香及调料。将羊肉加上这些调料一起煮，煮熟后切成片食用，对脾肾虚寒而致消化不良，腹部隐痛及腰膝冷痛者有缓解作用。
6、中药。羊肉与个别中药材一起搭配烹调，既能去除膻味，又能实现最大的食疗效果。比如将羊肉与熟附子、甘草、当归各，食盐、生姜、桂皮、八角及水适量，小火焖熟，对老人感冒、风寒咳嗽、体虚怕冷、腰酸腿软、小便频数等症有一定疗效。