海鲜汤的做法，海鲜汤怎么做好吃，海鲜汤的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

海鲜汤将干花蛤泡发洗净，配葱、姜、盐、上海青在锅里煮熟好吃。

海鲜汤好吃的做法：

海鲜汤

主料：干花蛤10克，上海青100克。

辅料：香油1克，盐2克，葱段5克，姜丝3片。

制作过程：

1、干花蛤，加水泡发，清洗干净。

2、锅里添适量清水，加姜丝和葱段适量盐。

3、大火煮开，放入花蛤干，大火煮5分钟。

4、淘洗干净的上海青放入锅里，大火煮1分钟。

5、关火前加香油。

6、出锅。盛入碗里，即可食用。

Answer 2

首先备料：葱丝10克，胡萝卜丝20克，笋丝20克；木耳丝10克，香菇丝20克，豆腐丝10克；鱿鱼丝50克，参当家海参切粗条或整只50克，虾仁50克，香菜10克、葱叶切碎5克，胡椒粉5克和醋15克一起放进碗里，搅拌均匀备用。
1，起炒锅，到入花生油，爆炒葱丝、胡萝卜丝和香菇丝，至出味。
2，加入鸡汤，开锅后下豆腐丝，笋丝、木耳丝。
3，再次烧开，下鱿鱼丝、海参和虾仁，沸腾后加入味极鲜；
4，加入盐和少量白糖，调出适合的咸淡；
5，待汤水再次沸腾后，加入淀粉，少量多次加，慢慢调出自己喜欢的浓稠度,
6，再次沸腾后，隔筛下入打散的鸡蛋，同时移动筛子，转出蛋花丝；
7，待汤汁再次煮沸后，加入调好的酸辣汁，烧开后立即关火。滴几滴麻油，撒上葱花和香菜末,。
好了，一锅香味扑鼻的烟台参当家式海鲜酸辣汤就成功了。
小贴士：注意酸辣汁一定不能倒进锅里太久，因为时间久了醋挥发的太快会影响菜品的口味。

Answer 3

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Answer 4

.干蛤蜊提前水发好，大虾化冻洗净备用。

2.生姜葱切片备用。

3.准备好一壶开水，如图备用。

4.锅里放开水，把食材放入飞一下水。

5.放入准备好的生姜大葱

6.飞好水的食材，放入砂锅炖煮50分钟。

7.50分钟后出锅装汤碗。

8.成品图

Answer 5

材料
汤底：30g，红葱头3粒，小辣椒2支，南姜片15g，小番茄3粒，草菇70g，洋葱1/4个，高汤600cc，海鲜：115g，鱼肉6片，草虾3只，蛤蜊8个，香菜叶少许，柠檬汁3大匙，鱼露2大匙，糖3茶匙，酸辣酱1茶匙，辣虾膏1茶匙
做法
1.花枝洗净，由内面斜切交叉条纹，再切成三角片，鱼肉切成6片，草虾剥除外壳留头尾，由背部切一刀去除沙肠
2.草菇洗净切半
3.将高汤600cc内放入汤底材料，以中火煮，煮开后改小火，煮约2分钟，等香味出来后，再将海鲜材料放进锅内煮滚
4.煮滚后立即放入调味料，待搅拌均匀后关火，撒香菜叶后即可上桌本回答被网友采纳