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凉拌韭黄的做法步骤图,凉拌韭黄怎么做好吃
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推荐答案 2018-05-23
做法
1. 将韭黄放盐水中浸泡十五分钟,清洗干净切段
2. 放开水中煮二三分钟
3. 捞出放凉开水中过一下,为了保持蔬菜颜色的鲜亮和营养的流失
4. 将韭黄的水挤干净,弄成一个圆形。(为了好看)
5. 将所有的调料(除了小米椒)放在一起拌匀。
6. 均匀的淋在摆好的韭黄球上
7. 然后将小米椒摆在韭黄球上塑造视觉效果
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凉拌韭黄怎么做
答:
1、 将韭黄放盐水中浸泡十五分钟,清洗干净切段;2、 放开水中煮二三分钟;3、 捞出放凉开水中过一下
,为了保持蔬菜颜色的鲜亮和营养的流失;4、 将韭黄的水挤干净,弄成一个圆形;5、 将所有的调料,放在一起拌匀,除了小米椒;6、 均匀的淋在摆好的韭黄球上;7、 然后将小米椒摆在韭黄球上塑...
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答:
做法将韭黄洗净,在开水锅里略烫一下,水温要滚烫,放进锅里后迅速翻个身,再烫约三秒钟
,捞放在竹篮内,用力甩去水,然后切成一寸长的段,放盘中,趁热拌入精盐和味精。另将香干切成丝,撒在韭黄上,淋入芝麻油,拌匀即成。韭黄经沸水快速浸烫,质地微脆而清香;香干柔韧,味爽口。韭黄:四两;...
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