营养又美味的家常菜直接进行光盘行动
豆角炒肉沫
准备食材，肉切小块加姜葱科酒一点点油搅碎，豆角洗净切末，锅热下肉沫炒熟加1勺辣椒酱炒匀，倒入豆角，加酱油、耗油、一点热水，把豆角焖熟，最后加一点盐调味。
茄汁豆腐
番茄去皮切丁准备蒜末葱末，豆腐切小块，裹一层淀粉，豆腐煎至两面金黄捞出，蒜爆香倒入番茄炒至变软出汁，加入料汁倒入豆腐，煮至汤汁浓稠。
料汁：1勺番茄酱、1勺甜辣椒酱，1勺生抽1勺老抽、1勺淀粉、1勺白糖、半碗清水、搅拌均匀。
青红椒炒鸡丁
准备食材，鸡胸肉切丁，加1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉抓包，腌制分钟10分钟入味，姜蒜切末，辣椒切圈。油热下鸡丁翻炒变色，下姜蒜爆香，加入1勺老抽、1勺蚝油、少许盐和糖调味、下辣椒，在沿锅边淋少许开水翻炒几下就可以出锅了。
青红椒炒茭白
准备食材，茭白切片，辣椒切块，锅中少油下茭白翻炒几下，加一点黄豆酱和豆瓣酱在沿着锅来少许开水山，倒入青红椒翻炒几下就可以啦。
麻辣干锅虾
基围虾去虾线，配菜洗好切好，锅中烧水，水开放入玉米土豆煮至九分熟，荷兰豆烫一下捞出，锅中少许油下虾翻炒，加1料酒变色后捞出。葱姜蒜火锅底料，豆瓣酱小火炒匀，倒入虾和配菜，加2勺生抽，少许盐糖调味，翻炒均匀即可。
香煎土豆片
土豆去皮切厚片，水开下土豆片，焯水断生，锅中放适量油，放入土豆片，煎至两面微黄捞出。下蒜末辣椒酱炒香，倒入土豆片生抽、耗油，快速翻炒均匀撒点葱花。
腊肉芹菜香干
食材备好，腊肉加少许水盖盖子焖煮几分钟煮到水干，加少许油下姜蒜花椒辣椒爆香，倒入香干和芹菜加入辣椒酱、甜面酱，翻炒均包即可。
狼牙土豆条
土豆去皮切厚片，在用波浪刀切成条，泡水洗去一些淀粉后控干水分，蒜和葱切末，锅中少油加入土豆条中小火慢煎至微微金黄，加入蒜末、芝麻、辣椒面、孜然粉、花椒粉、蚝油、生抽、醋、盐，翻炒均匀即可。
黑椒培根土豆片
土豆切薄片培根切小片辣椒切段大蒜切片，锅中烧水水开倒入土豆片焯水至断生捞出控干水分，锅中少油倒入培根炒香加入辣椒蒜片翻炒几下，倒入土豆片2勺生抽1勺蚝油少许黑胡椒，翻炒均匀出锅。