炸酥肉怎么做才好吃?

Question

如题所述

Answer 1

如何制作美味的炸酥肉？首先，选取五花肉并将其清洗干净，切成适当大小的块状。接着，将切好的五花肉放入适量的花椒粉中，再加入一个鸡蛋、适量的红薯淀粉和盐，充分抓匀，确保每一块肉都被均匀裹上淀粉。然后，在锅中倒入菜籽油，并加热至适宜的温度。将裹好淀粉的五花肉放入热油中，用中火炸约七八分钟，直至肉块呈现出诱人的金黄色。制作炸酥肉的步骤如下：
1. 洗净五花肉，切块。
2. 将五花肉放入花椒粉和捣碎的花椒中。
3. 加入一个鸡蛋和红薯淀粉，加盐。
4. 用手抓匀，确保每块肉都裹上淀粉。
5. 加热锅中的菜籽油。
6. 将裹粉的五花肉放入锅中炸至金黄色。
7. 炸好的酥肉即可出锅。
炸酥肉时的小贴士：可以在面糊中加入少量啤酒，这不仅能去除肉的腥味，还能提升肉的鲜味。