食品中水分含量检测的方法有哪些？谢谢

Question

如题所述

Answer 1

如果是做食品检验中的水分测定，肯定是参照《
食品中水分的测定方法GB/T 14769—1993》，2008年的国标还有针对不同种类的食品中采用不同的水分测定方法的新标准。
如果不具备检测设备，只想大概了解水分含量，最简单的办法就是烘烤法：先称量重量，在烘烤至恒重，再称量。两个重量值相差就是水分重量。

Answer 2

有很多的方法，如重量法等

Answer 3

你参考食品中水分的测定方法GB/T 5009.3—1985，里面有详细的测定方法而且比较权威。