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蔬菜都是烧的生一点有营养吗
如题所述
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推荐答案 2020-03-19
高温会破坏维生素的。像VC超过60度的温度就要说拜拜了
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相似回答
西红柿和黄瓜
是烧
熟了有营养,还是
生的有营养
?
答:
医学研究和实践证明,
生吃蔬菜最大限度地留住了营养
,有防癌抗癌和预防多种疾病的神奇作用。 蔬菜中大都含有一种免疫物质———干扰素诱生剂,它作用于人体细胞的干扰素基因,可产生干扰素,成为人体细胞的健康“卫士”,具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用。而这种“干扰素诱生剂”不能耐高温,只有生...
蔬菜
经开水烫过后生吃与不烫直接生吃有什么
营养
上的流失吗?
答:
理论上讲,任何植物在加温后都有一些元素流失,
生菜当然比熟菜有营养
,但这只是问题的表象。蔬菜主要是指植物的根、茎和叶,这些是它生长所必需的部分,是它最不愿让动物吃掉的部分,因为动物吃掉后会危及植物的生存,所以长期进化使得植物的根茎叶最不利于动物的吸收(虽然很有营养),只有消化能力极强...
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