干马蹄笋要怎么煮

Question

干马蹄笋要怎么煮

Answer 1

吃了好多天，朋友的母亲还让我拎了十多个嫩马蹄笋回家。这些马蹄笋也真只能图一时鲜嫩，根本耐不住存放，过了两天再去煮来吃，就尽失了香脆，再过几天，就变得像通常的老笋，难以下咽了。
夏珈
主料：马蹄笋
配料：葱花、枸杞子
调料：美极酱油、米醋、白糖、料酒、盐、麻油
制作：
1、马蹄笋去壳和笋衣，清洗干净，顺切成条。
2、锅中加水和少许盐烧开，放入笋条焯熟，放入盘中。
3、用美极酱油、米醋、白糖和料酒调成酱汁，淋在马蹄笋上。
4、把葱花和枸杞子撒在马蹄笋上，淋上热油（加少许麻油），即可。