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煎豆腐用老豆腐还是嫩豆腐
如题所述
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推荐答案 2023-05-01
老豆腐。根据查询相关公开信息显示,嫩豆腐适合做汤菜,老豆腐适合煎炸,这样的豆腐比较坚硬一些。
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香
煎豆腐用老豆腐还是
用
嫩豆腐
?
视频时间 00:34
豆腐
这样
煎
不
老
还入味
答:
1.首先准备1块
嫩豆腐
,切成均匀小块儿。在碗中打入两个鸡蛋,加入一勺淀粉增加蛋液的韧性,然后用筷子搅拌均匀,然后浇到豆腐上,轻轻颠盆,让蛋液裹在豆腐表面,这样
煎
的时候豆腐才不容易碎掉。准备一些辅料,大蒜拍扁切成末,准备一个小盆放入半勺清水,加入生抽10克、蚝油5克、一勺白糖提鲜,搅拌...
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