主料
面粉 ：500
菠菜 ：5棵
胡萝卜 ：半根
紫薯 ：1个
牛奶 ：400ml
辅料
盐 ：适量
白糖 ：50
酵母 ：10
鸡蛋 ：1个
具体步骤
第一步
1.菠菜烫过后，用料理机打成汁。这个不用过滤。
第二步
2.加入100克的面粉，约2克酵母，少许盐，揉成光滑的面团。加盖保鲜膜，温暖处发酵。
第三步
3.胡萝卜切碎，倒入料理机，加入适量的牛奶，搅成汁。不用过滤。
第四步
4.加入150克面粉，适量白糖，少许盐，3克酵母，揉成光滑面团。温暖处发酵。
第五步
5.紫薯蒸熟，加白糖，用勺子按成泥。
第六步
6.加入150克面粉，2克酵母，少许盐，适量牛奶，边搅拌边加奶，看干湿程度添加，不要加过量了。揉成光滑的面团，发酵。
第七步
7.150克的面粉，加入鸡蛋，牛奶，糖，少许盐，3克酵母，揉成光滑的面团，发酵。
第八步
8.面团发酵好，逐一肉揉团排气后，取其中一个，擀成大约1.5厘米厚的饼。
第九步
9.用模具按型。
第十步
10.做好造型，放入蒸笼，进行二次发酵。造型可以随意发挥。大火烧开，蒸10分钟就可以了。
第十一步
11.各种小动物造型，是不是很可爱！
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第1个回答 2020-03-22