嫩豆腐怎么做干煎豆腐

Question

如题所述

Answer 1

干煎豆腐的做法

用料

主料

老豆腐200g 油100ml 酱2勺子 糖1勺子 姜3片

步骤

豆腐切片，用盐水腌一会。

电饭锅烧热，放上油，加入姜3片。

贴上豆腐片，按下煮饭键至煮饭键跳起，然后轻轻慢慢挪动豆腐块，不要翻面，再按一次煮饭键。

煮饭键跳起，用筷子或勺子小心翻面，再按下煮饭键。

煮饭键跳起，轻轻揭起即可加油酱、糖。

可食用。

注意事项

油锅内放姜丝有两个作用：

1、给豆腐增味，添香。

2、防止糊锅。

营养价值

豆腐蛋白质丰富：大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。