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什么是酶的最适ph?
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推荐答案 2018-11-25
每一种酶只能在一定限度的pH范围内才表现活力,酶表现最大活力时的pH称为酶的最适pH。
酶反应的最适pH对
酶活性
的影响主要是:最适pH的微小偏离可使酶活性部位的基团离子化发生变化而降低酶的活性;较大偏离时,维护酶三维结构的许多非共价键受到干扰,导致酶蛋白的
变性
。
酶的最适pH不是固定的常数,受酶的纯度、底物的种类和浓度、
缓冲液
的种类和浓度等的影响。一般酶的最适pH在4~8之间,植物和微生物体内的酶最适pH多在4.5~6.5,而动物体内的最适pH多在6.5~8,多在6.8左右。
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什么是酶的最适pH
答:
在一定pH值范围内
酶的
活性是随温度的变化而变化的,其趋势是先上升在下降,之间
的最
高点既
是最适pH
值
pH
、温度、激活剂、抑制剂对
酶
促反应速度的影响
答:
1、pH:酶促反应速度达到最大时的反应体系的pH称为酶的最适pH
。pH低于或高于最适值,酶促反应速度均降低。例如人体内多数酶的最适pH接近于7,但也有例外,如胃蛋白质酶的最适pH为1.8;肝精氨酸酶的最适pH为9.8等。2、温度:酶促反应速度达到最大时的环境温度称为酶的最适温度。高于或低于最...
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