鸡肉和猪肉的营养价值一样吗？

Question

如题所述

Answer 1

不相同

鸡肉和猪肉的营养价值都是比较高的，因为肉质不相同，所以营养上有一些区别性。例如猪瘦肉中含有丰富的氨基酸，以及铁、钙等多种微量元素，吃猪肉具有强身健体的效果。但鸡肉也有自己的优势

Answer 2

应该说鸡肉的组成相比猪肉更有利于人体健康。

从食物成分上看，第一，蛋白质：鸡肉蛋白质含量约为20%，猪肉平均是13%左右，当然猪瘦肉蛋白质含量高一些。另外鸡肉蛋白质的氨基酸组成与人体更为接近，利用率更好一些。第二，脂肪，鸡肉脂肪含量在9%左右，猪肉平均为18%，猪瘦肉相对低一点7%左右；但是鸡肉脂肪中的不饱和脂肪酸含量高，而猪肉则是以饱和脂肪酸为主，不利于心脑血管疾病、肥胖等疾病防治。第三，碳水化合物，两者含量都不高，但但是同等重量下，猪肉提供的能量更高一些。第四，两者都含有丰富的维生素A和B族维生素，猪肉含铁量也较高。

另外，鸡肉的肌纤维更细更好消化，较之猪肉更适合做过消化道手术和消化功能较差的人食用。

Answer 3

鸡肉和猪肉都是营养价值丰富的食物，并不能说谁的营养好。两者蛋白质、脂肪、维生素、胆固醇等物质含量有所不同，对应的适宜人群也有所不同，可以根据自身情况选择合适的肉类食用。

一般鸡肉比较适宜大多人群食用，鸡肉与猪肉相比，鸡肉中含有丰富的维生素A、维生素B等维生素，亦适合维生素缺乏患者食用。而且鸡肉肉质细腻，易于消化，更适合肠胃虚弱、消化功能不好的人群食用。

而猪肉与鸡肉相比，蛋白质、脂肪、胆固醇含量相对较高，钙、铁、磷等微量元素较丰富，适合身体消瘦、蛋白质缺乏的人群食用。但由于猪肉含脂肪含量高，心脑血管疾病和肥胖人群不宜食用，且脂肪食用后不易消化，所以胆囊炎、胆结石的患者也不易过多食用。

另外在食用鸡肉和猪肉时，建议适量食用，不可大量摄入，烹饪时也建议选择新鲜的肉类，避免食用变质的食物，而引起腹痛、腹泻、食物中毒等症状，危害身体健康。

Answer 4

鸡肉和猪肉都是营养价值很高的食品,并不能说谁的营养好。二者蛋白质、脂肪、维生素、胆固醇等物质含量各不相同,相应的适宜人群也不同,可以根据自己的具体情况来选择适合自己的肉类。

鸡肉多是鸡肉,与猪肉相比,鸡肉含有维他命A、维他命B等丰富的维生素,也适合缺乏维生素的病人吃。鸡肉肉质细嫩,易消化,比较适合肠胃弱、消化功能差的人食用。

与鸡肉相比,猪肉中的蛋白质、脂肪、胆固醇含量较高,钙、铁、磷等微量元素比较丰富,比较适合瘦弱、蛋白质缺乏的人群食用。但是,猪肉脂肪含量高,心脑血管疾病和肥胖的人不能吃,而且吃了脂肪后不容易消化,所以胆囊炎、胆结石的病人不容易多食。

要吃鸡肉和猪肉,要适量吃,不要吃太多,烹调时要多吃新鲜的肉,不要吃变质的食物,引起腹痛、腹泻、食物中毒等症状,危害身体健康。本回答被网友采纳

Answer 5

鸡肉和猪肉都是营养价值非常丰富的食物 ，便不能说谁的营养好。两者蛋白质、脂肪、维生素、胆固醇等物质含量有所不同，对应的适应人群也有所不同。
一般鸡肉比较适宜大多数人群食用，鸡肉与猪肉相比，鸡肉中含有丰富的维生素A维生素B等维生素。适合维生素缺乏患者使用，而且鸡肉肉质细腻易于消化更适合肠胃虚弱消化功能不好的人群使用。猪肉相对肌肉它的胆固醇含量要相对要高，但由于猪肉脂肪含量高，心脑血管疾病和肥胖人群不易使用且使用后不易消化。