酥皮月饼怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

酥皮月饼

主料

水油皮：中筋面粉200g    æ°´90g    

细砂糖10g    çŒªæ²¹65g    

油酥皮：中筋面粉180g    çŒªæ²¹85g    

红豆沙适量    ç‰›è‚‰é¦…适量    

鸭蛋黄适量    

酥皮月饼的做法步骤

1. å…ˆåšæ°´æ²¹çš®ï¼šæŠŠé¢ç²‰ï¼Œæ°´ï¼Œç³–放进盆子里用筷子搅拌成雪花片状，可以看图哦

2. ç„¶åŽæ”¾å…¥çŒªæ²¹ï¼Œæˆ´ä¸Šæ‰‹å¥—把它融入面粉里然后揉成光滑的面团（包上保鲜膜放10分钟）

3. æ²¹é…¥çš®ï¼šé¢ç²‰å’ŒçŒªæ²¹æ‰æˆé¢å›¢ï¼Œä¿è¯æ‰€æœ‰é¢ç²‰éƒ½èƒ½æŽ¥è§¦åˆ°çŒªæ²¹ï¼Œç„¶åŽææˆé¢å›¢ï¼Œï¼ˆè¿™ä¸ªä¸èƒ½æ‰åªèƒ½æï¼‰ï¼ŒåŒ…上保鲜膜静置10分钟

4. æŠŠæ°´æ²¹çš®é¢å›¢åˆ†æˆ26克，15 份

5. æ²¹é…¥çš®é¢å›¢åˆ†æˆ17克，15份

6. æ°´æ²¹çš®æŒ‰æ‰åŒ…上 油酥皮（就像包包子一样）

7. æŠŠæ‰€æœ‰çš„水油皮和油酥皮都包上（包上保鲜膜静置10分钟）

8. æŒ‰æ‰åŽæ“€æˆé¸­èˆŒçŠ¶ï¼ˆæ“€çš„越长起酥越好哦

9. ä»Žä¸Šå¾€ä¸‹å·ï¼ˆåŒ…上保鲜膜静置10 分钟）然后再重复一次以上的步骤（压扁擀成鸭舌状，从上往下卷再包上保鲜膜静置10分钟）

10. ä¸¤å¤´æä¸€ä¸‹

11. åŽ‹æ‰æ“€æˆé¢çš®

12. è¿™ä¸ªæ˜¯ç‰›è‚‰é¦…çš„

13. è±†æ²™é¦…çš„

14. é¸­è›‹é»„的（外面用豆沙馅包上鸭蛋黄）

15. å°±åƒåŒ…包子一样把馅料包起来就好了

16. çƒ¤ç®±é¢„热5分钟180度，预热好放进做好的月饼烤25分钟

17. è¿˜å‰©10分钟的时候，刷上一层蛋液，然后洒上一点黑芝麻，放进烤箱再烤就行了

Answer 2

酥皮月饼家常做法所需时间、调料、步骤

Answer 3

都喜欢吃啥馅的