冬吃萝卜夏吃姜意思是冬天吃萝卜好，夏天吃姜好，这是民间口口相传的养生之道。
夏季暑热，多数人食欲不振。鲜姜中的姜辣素能刺激胃肠粘膜，有利于食物的消化和吸收，并对心脏和血管有一定刺激作用，能使心跳加速，血液循环加快，汗毛孔张开，随着汗液排泄，带走体内的余热，对于防暑度夏有一定益处。因此“冬吃萝卜夏吃姜”是有科学依据的。夏天吃生姜有很多好处，一可排汗降温。
夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著。
扩展资料：
生姜性味辛辣，入肺经、脾经、胃经，有解表散寒、温中止嗝、化痰止咳、祛寒、补气、平喘等作用。生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，体内的余热随着汗液被带走，有一定的防暑作用。二可防治肠胃炎。夏季细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。
适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮用，能起到防治肠胃炎的作用。三可祛除风寒。夏季常吹空调，易受风寒，引起伤风感冒。喝点姜糖水，有助于祛除体内风寒。要注意，暑热和风热引起的感冒则不宜饮用。四可健脾胃。夏季常吃寒凉的食物，会导致脾胃寒凉之气过盛，出现心悸、恶心等症状，食用生姜有助于温脾胃。
参考资料：冬吃萝卜夏吃姜 生姜应该如何吃——人民网
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-12-03
为什么说“冬吃萝卜夏吃姜”？
首先，在以前来说，夏天确实没有萝卜而刚好有姜，因为那会儿还没有大棚蔬菜。
从另外的角度来说。
姜是温热的，是可以帮助阳气升发的。
这个和冬病夏治一个道理。
冬病夏治你们都知道怎么回事吧？
也就是说，人体可能积累了一些病邪，寒气等在体内。
夏天的时候，环境中阳气旺盛，也是人体阳气旺盛的时候。
顺应这个规律，吃点温热之品，帮助阳气升发的，就可以顺势而为，助力一把，更轻松的把体内存在的病邪、寒气等排出。
所以说夏吃姜，其养生方面的道理就在于此。
那么对于冬吃萝卜又是怎么回事呢？
冬天的时候，人体阳气是收藏的。
环境中阳气也是收藏的。
那么气机宣发就没有夏天那么好。
这个时候因为生活饮食的原因，就容易导致气机郁结、一些热郁结在胃部等，
这个时候吃萝卜，刚好就可以帮助排出这些积聚的热、可以帮助气机更流畅。
帮助三焦通畅，因为冬天人体排泄的渠道，主要通过大小二便。
另外还有一点需要强调一下。
因为夏天的时候阳气旺盛，一般阳气在表，收藏在体内的都出来了，那么身体内就存在一定的阳气虚空。
特别是身体基础差的，加上夏天一般喜欢吃寒凉的东西，就容易出现胃部、内部虚寒。
这个时候，多吃点姜，姜是温热之品，进去可以及时的帮助排出身体内部的寒气。
上面就是为什么常说冬吃萝卜夏吃姜。
首先，在以前来说，夏天确实没有萝卜而刚好有姜，因为那会儿还没有大棚蔬菜。
从另外的角度来说。
姜是温热的，是可以帮助阳气升发的。
这个和冬病夏治一个道理。
冬病夏治你们都知道怎么回事吧？
也就是说，人体可能积累了一些病邪，寒气等在体内。
夏天的时候，环境中阳气旺盛，也是人体阳气旺盛的时候。
顺应这个规律，吃点温热之品，帮助阳气升发的，就可以顺势而为，助力一把，更轻松的把体内存在的病邪、寒气等排出。
所以说夏吃姜，其养生方面的道理就在于此。
那么对于冬吃萝卜又是怎么回事呢？
冬天的时候，人体阳气是收藏的。
环境中阳气也是收藏的。
那么气机宣发就没有夏天那么好。
这个时候因为生活饮食的原因，就容易导致气机郁结、一些热郁结在胃部等，
这个时候吃萝卜，刚好就可以帮助排出这些积聚的热、可以帮助气机更流畅。
帮助三焦通畅，因为冬天人体排泄的渠道，主要通过大小二便。
另外还有一点需要强调一下。
因为夏天的时候阳气旺盛，一般阳气在表，收藏在体内的都出来了，那么身体内就存在一定的阳气虚空。
特别是身体基础差的，加上夏天一般喜欢吃寒凉的东西，就容易出现胃部、内部虚寒。
这个时候，多吃点姜，姜是温热之品，进去可以及时的帮助排出身体内部的寒气。
上面就是为什么常说冬吃萝卜夏吃姜。
第2个回答 2010-12-16
萝卜性凉，味辛甘，入脾、胃、肺三经，有健胃消食、宽中下气、定喘醒酒、止咳化痰、清热解毒、止渴散瘀、利大小便和补虚的功效。萝卜适用于痰嗽失音、吐血鼻衄、消化不良、胃脘胀满、痢疾便结、感冒头痛、胸闷气喘等症。
姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒。古医书介绍：姜益脾开胃，止呕，温经散寒，解头疼、发热，常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证，前人称之为 “呕家圣药”。
萝卜性凉、生姜性温，那为什么冬天反吃萝卜而夏天吃姜呢？这不是雪上加霜火上浇油吗？
中医认为夏季阳气在表，胃中虚冷，吃生姜可以温胃健脾；冬季阳气在里，胃中烦热，吃萝卜可以清解积热。
在夏天人们习惯贪凉，喜服寒凉之品，特别现在有了空调，更容易损伤脾胃阳气，表现为恶风怕冷、疲乏无力、腹痛腹泻、食欲不振、口中黏腻等暑湿症状，喝一点生姜汤，可起到散寒祛暑、开胃止泻、增加食欲的作用。
冬季人的阳气内敛，很多人又习惯进补一些性热的食物，加上缺少活动，体内易生痰热。此时进食萝卜，具有清热化痰，消积除胀的作用。因为萝卜属土，按中医五行之说居中，利脾胃，益中气。所以冬季服食萝卜可以预防疾病，利于健康。
姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒。古医书介绍：姜益脾开胃，止呕，温经散寒，解头疼、发热，常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证，前人称之为 “呕家圣药”。
萝卜性凉、生姜性温，那为什么冬天反吃萝卜而夏天吃姜呢？这不是雪上加霜火上浇油吗？
中医认为夏季阳气在表，胃中虚冷，吃生姜可以温胃健脾；冬季阳气在里，胃中烦热，吃萝卜可以清解积热。
在夏天人们习惯贪凉，喜服寒凉之品，特别现在有了空调，更容易损伤脾胃阳气，表现为恶风怕冷、疲乏无力、腹痛腹泻、食欲不振、口中黏腻等暑湿症状，喝一点生姜汤，可起到散寒祛暑、开胃止泻、增加食欲的作用。
冬季人的阳气内敛，很多人又习惯进补一些性热的食物，加上缺少活动，体内易生痰热。此时进食萝卜，具有清热化痰，消积除胀的作用。因为萝卜属土，按中医五行之说居中，利脾胃，益中气。所以冬季服食萝卜可以预防疾病，利于健康。
参考资料：http://voluntary2018.blog.163.com/blog/static/8805424120109255456718/
第3个回答 2010-12-09
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健胃增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所发生的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝，可使症状迅速消除。
夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著。
夏天，人们好贪凉，喜爱电扇空调对着用，很容易感受风寒，引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。
姜的吃法很多，倒如，喝姜汤，吃姜粥，煮菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜碎，既能使味道鲜美，又有助醒胃开脾，提神，促进食欲，帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。不过，姜既然有药理作用，就应该注意它的一些用法和禁忌，以下几个问题是应该注意的：
1.不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。
2.凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
3.从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，但不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
4.不要吃烂了的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。
5.吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
“上床萝卜下床姜，不劳医生开处方”。这一民间俗语的意思是，上床之前吃萝卜，利消化；经常嚼食生姜，可达到小病不缠、大病不生的保健目标。生姜确有养生防病、延年益寿之功效。�
研究发现，生姜里含有一种特殊物质，其化学结构与阿斯匹林里的水杨酸接近。
提取这种物质，经稀释制成血液稀释剂，可防止血检及抗心降低血压梗塞有特殊的疗效。生姜中的姜酚还有较强的利胆作用，常食生姜，可预防和治疗胆囊炎、胆结石。医学专家还发现生姜深液可以有效地抑制癌细胞的生长繁殖，并且能减轻抗肿瘤药物的副作用，有助人体抗癌保健。生姜能止牙痛、具有消炎、镇痛、杀菌作用。生姜还有某些抗生素的作用，尤其是对沙门氏菌引起的炎症，有明显的消炎作用。所以，一年四季常食姜，养生防病保健康。
夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著。
夏天，人们好贪凉，喜爱电扇空调对着用，很容易感受风寒，引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。
姜的吃法很多，倒如，喝姜汤，吃姜粥，煮菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜碎，既能使味道鲜美，又有助醒胃开脾，提神，促进食欲，帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。不过，姜既然有药理作用，就应该注意它的一些用法和禁忌，以下几个问题是应该注意的：
1.不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。
2.凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
3.从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，但不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
4.不要吃烂了的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。
5.吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
“上床萝卜下床姜，不劳医生开处方”。这一民间俗语的意思是，上床之前吃萝卜，利消化；经常嚼食生姜，可达到小病不缠、大病不生的保健目标。生姜确有养生防病、延年益寿之功效。�
研究发现，生姜里含有一种特殊物质，其化学结构与阿斯匹林里的水杨酸接近。
提取这种物质，经稀释制成血液稀释剂，可防止血检及抗心降低血压梗塞有特殊的疗效。生姜中的姜酚还有较强的利胆作用，常食生姜，可预防和治疗胆囊炎、胆结石。医学专家还发现生姜深液可以有效地抑制癌细胞的生长繁殖，并且能减轻抗肿瘤药物的副作用，有助人体抗癌保健。生姜能止牙痛、具有消炎、镇痛、杀菌作用。生姜还有某些抗生素的作用，尤其是对沙门氏菌引起的炎症，有明显的消炎作用。所以，一年四季常食姜，养生防病保健康。
第4个回答 2019-05-14
讲的真是太好了，从食物味性，气候养生等方面阐述道理，不错！
相似回答