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千层糕可以不用马蹄粉
想要自己做
千层糕
,
不用马蹄粉可以
吗?
答:
如果是做这种晶莹剔透、口感q弹有韧性、分层明确的千层糕,我个人还是建议使用马蹄粉
,不建议用其他的粉类代替。马蹄粉也叫荸荠粉,是荸荠干燥以后磨成的粉,以粉质细腻,蒸锅中倒入适量清水,大火烧开,然后将容器放入蒸锅中蒸两分钟,待定型后,再舀入一勺红糖面浆放在上面铺匀,大火蒸两分钟定型。a...
可以用
藕粉代替
马蹄粉
做
千层糕
吗?
答:
可以的呀
。没有马蹄粉的时候是可以用藕粉的,因为里面都属于淀粉。
做
千层糕
除了
用马蹄粉
还
可以
用别的粉代替吗?
答:
我的回答是:不能
。有一些朋友说,可以用木薯粉代替,我认为是不可以的,因为木薯粉和马蹄粉不是同一种属性,并且木薯粉淀粉含量太高,粘性较大,既使勉强制作出来,那味道也是不一样的。那没有马蹄粉就制作不出千层糕了吗?我认为是可以制作的,我们不用马蹄粉一样能制作出千层糕。下面就来跟朋友...
家里没有
马蹄粉
了,做
千层糕
的时候
可以用
别的粉代替吗?
答:
我认为是可以制作的
,我们不用马蹄粉一样能制作出千层糕。下面熙阳就来跟朋友们分享两道千层糕的制作方法,希望朋友们能够喜欢。如果是做这种晶莹剔透、口感q弹有韧性、分层明确的千层糕,我个人还是建议使用马蹄粉,不建议用其他的粉类代替。马蹄粉也叫荸荠粉,是荸荠干燥以后磨成的粉白或浅色层:马蹄...
千层糕
一定要
马蹄粉
吗 千层糕没有马蹄粉用什么代替
答:
千层糕既能作为主食也能作为零食,口感香糯可口,美味弹牙,做法也很简单。
一般千层糕都是用马蹄粉做的
,也可以用吉利丁粉做的,同样口感Q弹。如果觉得制作生熟浆有点麻烦的话,可以考虑用吉利丁粉来代替马蹄粉制作,吉利丁粉的本质是胶质,基本不存在沉淀分层的可能,而且这个做法也不用蒸了,只要每层...
薯粉可不
可以
代替
马蹄粉
制作椰汁
千层糕
答:
可以,下面介绍做法:准备材料:A浆(白色):木薯粉125克、椰浆400克、牛奶125克、白糖60克、B浆(绿色):木薯粉125克、水450克(分别为100.10.340克三份)、抹茶粉5克、白糖100克 制作步骤:1、牛奶加入125克的木薯粉里,加入白糖。2、加入椰浆。3、抹茶粉加10克水拌成到无颗粒糊。4、锅里加100...
可以用
藕粉代替
马蹄粉
做
千层糕
吗
答:
亠署粉粘性太大代替不了,
马蹄粉
是散的薯粉淀粉大。
千层糕
变没层了,两粉相差价格不多别逆行了。
千层糕用
什么粉来做
答:
1、
千层糕
一般都是
用马蹄粉
做的,马蹄粉可以用木薯粉、玉米淀粉、澄粉等代替,也可以用吉利丁粉制作。2、千层糕是浙江的美食,也是近期成为“网红”的一道甜食,层层叠叠,口感软而弹,味道香甜,老少皆宜,受到很多人的喜欢。千层糕可用马蹄粉、木薯粉、玉米淀粉、澄粉等来制作,都能达到软糯的口感,...
做糕点就得用洲星
马蹄粉
吗?
答:
这倒不一定,不过
马蹄糕
,
千层糕
之类的糕点,的确需要用好一点的
马蹄粉
。这个品牌比较老,而且在广东茶楼使用率也比较高,确实可以试试。
土豆
粉可以
代替
马蹄粉
做椰汁马蹄
千层糕
吗?
答:
土豆
粉可以
代替
马蹄粉
做椰汁马蹄
千层糕
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