22问答网
所有问题
当前搜索:
安徽特色菜菜谱大全
安徽
人的年夜饭
菜谱
,12道
特色
徽菜,每道菜都是安徽人的最爱
答:
臭鳜鱼是安徽黄山人年夜饭的代表菜之一
。臭鳜鱼是一道安徽有名的特色菜。臭鳜鱼是选用新鲜的鳜鱼也是桂鱼,经过腌制后,有股臭味后,再用来红烧食用。臭鳜鱼是安徽黄山当地人爱吃的美食,也有很多人吃不惯臭鳜鱼。臭鳜鱼经过发酵后,在烹饪后,吃起来味道比较特殊。臭鳜鱼和臭豆腐一样闻着臭,吃着香。...
安徽特色菜
答:
1,
八公山豆腐
八公山豆腐(英文名:Palgongsan tofu)又名四季豆腐,是安徽省淮南市的地方传统名小吃。八公山豆腐晶莹剔透,白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻、清爽滑利,无黄浆水味,托也不散碎。成菜色泽金黄,外脆里嫩,滋味鲜美。2008年9月17日,国家质检总局批准成为地理标志产品。2018年9月,被...
安徽
人喜欢吃什么菜,安徽人喜欢吃什么口味
答:
5无为板鸭
无为板鸭(又称无为熏鸭),早在清代道光年间就闻名于世,距今已近200年历史。如今已被列入《中国名菜谱》。6
符离集烧鸡
符离集烧鸡属于安徽沿淮风味,已有千年的历史,产于安徽省宿州市北30里位于京沪铁路大动脉上的符离镇。此鸡肉烂脱骨,肥而不腻,鲜味醇厚,齿颊留香。7芜湖小吃 芜湖素...
徽菜家常
菜谱
100道窍门
答:
1,炒这道
菜
所需要的两个主料是一根春笋,一小碟去了皮的蚕豆。先用煮沸的开水炒一下洗净的蚕豆,滚个开即可捞出。捞出后放入凉水中浸泡备用,笋煮过加蒜末 2,起锅做油,锅热后倒入油,油八成热时放入葱花和姜末,煸出香味后将已经泛糊的葱姜末捞出扔掉。这样做不仅让菜里保留葱姜的香味,还...
徽菜的
特色
是什么?有哪些
名菜
?
答:
1,
香菇板栗
香菇板栗是一道传统的名菜,属于徽菜系,香菇的做法有很多,而香菇炒板栗是其中具有咸甜味风格的做法之一,辅料是豆油、酱油、味精、葱姜、白糖、淀粉。2,
问政山笋
问政山笋是安徽省徽州地区传统名菜,用歙县问政山所出产的竹笋炖烧而成。传统烧法中,一般都用腊肉和竹笋一起炖烧,故又...
安徽菜谱
家常菜做法
答:
经典
菜谱
10道最受欢迎好吃的家常菜做法~红烧肉 原料:猪五花肉,白糖,酱油,醋,八角,桂皮,蒜,姜,盐,白酒。做法:1、猪肉放进锅里加水煮5分钟,撇去浮沫。2、取出猪肉,切成小块。3、准备一大勺白糖,一小勺酱油,一小勺醋,八角一个,蒜6瓣,姜3片。4、锅里倒入适量油,烧到七八成热...
有什么徽州
特色菜菜谱大全
分享?
答:
徽州,即现在的
安徽省
黄山市一带,是中国八大菜系之一的徽菜发源地。徽菜以其独特的烹饪技艺、讲究色香味形和食材的地域特色而著称。以下是一些著名的徽州
特色菜
以及它们的做法简介:笋干老鸭煲 这是一道非常传统的徽州家常菜,主要原料是老鸭和笋干。老鸭需要先用水焯煮去腥,笋干提前泡发。将老鸭和...
安徽
有几到
名菜
?
答:
杏仁鸡饼 杏仁鸡饼,是一道享有盛誉的传统
名菜
,其味十分鲜美,为
安徽
菜系中的佼佼者,已载入《中国
菜谱
》中。建国以来,历次烹饪技术大赛或名菜展览,均被入选参赛、展览。现在是芜湖各大餐馆高档酒宴上的常备佳肴。杏仁鸡饼采用纯鸡肉制成。 芜湖耿福兴、同庆楼菜馆的名厨师制作此菜更为考究,受到国内外...
安徽
人最喜欢吃什么菜
答:
徽菜主要流行于徽州地区和浙江西部。主要特点是擅长烧、炖,讲究火功,并习以火腿佐味,冰糖是鲜,善于保持原汁原味。不少
菜肴
都是用木炭火单炖、单火靠,原锅上桌。其代表菜有清炖马蹄、黄山炖鸽、腌鲜鳜鱼、红烧果子狸、徽州毛豆腐、徽州桃脂烧肉等。同时,这些也是
安徽
本地人最喜欢的
菜谱
。
徽菜的
特色
是什么?有哪些
名菜
?
答:
徽菜风味包括皖南、沿江、沿淮之地的菜点
特色
。皖南菜包括黄山、歙县(古徽州)、屯溪等地,讲究火功,善烹野味,量大油重,朴素实惠,保持原汁原味;不少
菜肴
都是取用木炭小火炖、煨而成,汤清味醇,原锅上席,香气四溢;皖南虽水产不多,但烹制经腌制的“臭桂鱼”知名度很高。沿江菜以芜湖、安庆...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
徽菜经典小炒菜谱
安徽菜谱大全20道名菜
安徽小炒菜做法大全
徽菜小炒的名菜
安徽菜谱家常菜100道
十大徽菜经典名菜
安徽土菜馆菜谱
安徽特色菜是什么菜
徽菜招牌菜10道菜有哪些