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怎么样能让牛肉快速变烂
怎么样才能
又
快
又好的
把牛肉
炖
烂
?
视频时间 01:03
冷冻牛肉如何
做熟的快几个方法
让牛肉
熟得又
快
又
烂
答:
1、用淀粉和料酒喂肉1小时后牛肉比较容易烂
。2、加入几片山揸或几滴醋和牛肉同炖,牛肉比较容易烂。3、
加入陈皮乌梅的炖牛肉
,也比较容易烂。4、牛肉质老,一般不易烧软,特别是炖或酱大块牛肉,又费时又费火,吃起来也不酥烂,但是炖牛肉时加入纱布包裹的茶叶(捏一小把,先用热水沏开,去掉茶...
炖
牛肉快速
软
烂
的四种方法
答:
1、山楂片
。在炖牛肉的时候,大家注意可以
在牛肉汤里面加入一些山楂片
,山楂片具有非常好的效果,可以让炖煮出来的牛肉口感软烂,味道特别鲜美。2、
白醋
。在炖牛肉的时候,大家如果能够加入几滴白醋进去,白醋可以起到一个很好的软化肉质的作用,可以快速的把牛肉炖烂,不用担心加入白醋以后可能会让炖出来...
怎么使牛肉变
软
答:
第一种方法:在牛肉上覆盖菠萝片,用保鲜膜包住1小时,牛肉会变软
。第二种方法:
牛肉在下锅前先蘸少许苏打粉
,可以让肉质变软,烹制时更易熟烂。第三种方法:
啤酒
将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆。第四种方法:
用棒子或瓶子锤击牛肉较硬的部位
,也能使牛肉变软。第五种方法:
苹果、菠萝、猕猴桃
含...
怎么样
炖
牛肉
才
烂
得
快
答:
2、利用山楂
。在煮老牛肉的时候,可以在里面放进几个山楂(或是山楂片)。这样能够使老牛肉容易煮烂,而且食用时不会觉得肉的口感老。3、
用作料腌
。可将待炒的肉质较老的牛肉切成肉片、肉丝或是肉丁,在当中拌好作料,然后加入适量的菜籽油或是花生油,调和均匀后腌制半小时,最 后用热油下锅。利用...
有什么方法
让牛肉快速
煮
烂
?
答:
1、煮
牛肉
时,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜。2、放二三个带壳核桃和或几个山楂,不仅熟得快,而且去膻味。3、烧牛肉时,放几粒绿豆,炖的会又
快
又
烂
。4、煮老牛肉时,可在下锅头一天,往牛肉上涂一层干芥末,煮时先将肉冲洗干净再下锅。这样处理...
牛肉快速
熟
烂
的好方法 五大妙招送给你
答:
1、将牛肉切成大一点的块状,用清水多冲洗两边,将牛肉清洗干净。2、将处理好的牛肉放入锅中,再向锅中加入适量的冷水,让水没过牛肉即可,这时候再打开燃气灶,让牛肉和冷水一起煮沸后捞出表面的沫子,关火。3、这一步记得不要盖锅盖,这样
才能让牛肉
当中的腥味儿尽可能的散发出去。4、冷水下锅煮...
牛肉快速
软
烂
的方法
牛肉怎么
做软烂
答:
牛肉怎么
做软烂 1、选对肉炖牛肉的首选就是牛腩,肥瘦相间,又带着筋头巴脑的牛腩炖出来口感丰富,肉质不柴。2、别焯水很多人炖牛肉喜欢焯水来除去牛肉中的杂质和异味,但这样会
让牛肉
中的鲜味流失,直接通过煸炒加料酒,这样不但
可以
加速牛肉的成熟同时又能锁住牛肉的鲜味。3、加茶叶厨师们都有句老话说:...
想
让牛肉
炖得快,炖得
烂
,
可以
加入哪些东西?
答:
可以
在最快的速度内煮出又软又
烂
的
牛肉
,非常可口。煮牛肉的时候可以在牛肉里面加一些醋和糖,煮出来的牛肉就会又软又烂。但是在加醋和糖的时候,一定要注意用量,不能放得过多。想吃到牛肉,也可以使用家中的电压力锅,按牛羊肉档,放上调料,等着开锅就可以吃了,方法非常简单。
炖牛腩
怎么
容易烂窍门
答:
牛肉想要炖软烂,有2点需要掌握好,第一点是加上几个
山楂片
,其可以嫩化牛肉的纤维,让其快速炖烂,而且还能起到解腻的作用;第二点则是要记得不能直接加盐,避免其将牛肉的蛋白质凝结,从而出现难以炖烂的情况。牛肉冷水下锅焯水,会有很好的血沫子,记得要将其撇干净,这样处理的牛肉才会更加干净...
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