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正宗北方红烧肉的做法
红烧肉
有哪些
做法
答:
第一种:蜜汁红烧肉
把买来的五花肉切成块状,放入料酒里腌制,去除猪肉的腥味。腌制好之后,把锅里倒入油加热,把五花肉爆炒到表面金黄色,不要时间太久,以防变焦。然后将番茄酱和蜜汁酱料倒入锅中,翻炒之后,再加入酱油...
如何做
红烧肉
最好吃?
答:
1、五花肉清水冲洗浸泡 2、猪肉洗净入水汆烫 3、撇去浮末稍煮几分钟,肉汤保留
。4、取出肉块,肉皮朝上,用刀在肉皮上划3厘米左右的方块,不要切太深 5、我用竹签制作了一个网格,垫在肉下面,防止肉皮贴锅。6、将...
红烧肉的
历史典故有趣冷门(2)
答:
毛氏红烧肉的正宗做法 首先,
“红烧肉”的原料应是选用半瘦半肥的猪肉,切成匀称的切状
,把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料, 再用上等酱油加少量的糖烧制而成. 色泽呈金黄,因“毛氏红烧肉”属于特色湘菜,在...
红烧肉怎么
做
答:
秘制
红烧肉做法
如下:第1步、准备好其他需要下锅的辅助材料。第2步、将五花肉洗干净,按照喜欢的大小,切成块状。第3步、将切好的五花肉冷水下锅,加入姜片,并且倒入适量的料酒,大火煮开后、焯一下,撇去浮沫。捞出,...
怎么
做
红烧肉
答:
做红烧肉的做法如下:1.五花肉洗净焯水,取出后洗净浮沫,切块备用,放入高压锅内
。2.加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。3.加入冰糖、料酒、酱油,加水没过肉块,高压锅上汽后压半个小时。4.高压锅...
红烧肉的家常做法
视频 红烧肉的简单做法
答:
腐乳
红烧肉
材料 1.五花肉500克,2.姜片5-6片蒜瓣6瓣,3.大料3颗陈皮少许,4.生抽两匙,老抽半匙,冰糖30克,腐乳两块,腐乳汁两匙
做法
五花肉洗净,切成麻将块 锅内少许底油,加入冰糖炒糖色,糖溶一多半时将肉块与...
红烧肉的做法
答:
步骤:1.五花肉洗净切成小方块,葱姜切段,准备好调料。一般厨房必备的花椒、八角,香叶、桂皮都不能少。2.把切好的
肉
放在水里焯一下,把肉放在有冷水的锅里,大火煮,等脏的浮粉上来,再煮一会,捞出来。用清水将鱼冲洗...
超市里的
红烧肉
好看又好吃,
怎么
做的啊?
答:
做法
: 1.将五花肉切好。2.拌上
红烧肉
酱搅匀腌制一下。3.起油锅,爆香蒜头,下肉翻炒一下。4.添加适量的水,文火将肉煮软,大火收干汁液。5.超简单的红烧肉做成了,如果味道不够可适当添加一点盐或生抽。 材料: 带皮五花肉、干...
如何做
红烧肉
?
答:
随后加适量精盐与红糖,红糖不宜过多,有点甜味即可。最后再放5粒八角,一段桂皮,用小火煮。当肉块变软,一盘香喷喷的
红烧肉
便大功告成了。[编辑本段]
做法
二1.将带皮五花肉切成方形块,葱、姜切成大片。2....
红烧肉
制作过程?
答:
制作
红烧肉的
主要过程如下:一,浸泡 二焯水 三,烧制 四,收汁。一,浸泡:放在水中浸,可以浸去毛细血管中的血水;水中加点料酒易于肉纤维吸收,去除肉腥。肉不宜多浸,多浸则鲜味尽失,一般10分钟左右即可。二,焯水:...
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