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油饼用烫面做还是发面做好吃
千层饼怎么做层次多?
答:
薄脆葱油千层饼又香又脆层次多 葱油千层饼在我家一向受欢迎,我尝试过
做发面
的,杂粮的,
烫面
的,都很好,各有各的风味,以前做这个都是老
做法
,把面饼擀薄,撒上葱花油盐抹匀,卷成一个长条,再盘成一个圆饼,擀薄下锅烙,层次很多,很
好吃
。但这种做法有个缺点,就是层次分布不够均匀,总有...
花椒锅盔
答:
但是,我妈妈不会做花椒锅盔。面发开之后,揉匀,涂油,撒盐,放葱花,经常做成
发面
葱油饼,或者直接开水烫面,
做烫面油饼
。但是从来没做过厚厚的陕西锅盔,也很少放花椒。所以只有去外婆家才能尝到这种饼。那时只觉得
好吃
,也没觉得有多稀罕。长大后到西安读书,尝到当地的锅盔,才知道外婆做的并不正宗...
怎么烙饼才能不硬?
答:
有句话说得好硬面饺子软面饼,也就是说我们在和面的时候尽可能把面和的软一下,这样的话做出来的饼才更
好吃
,松软不硬。一般来说一斤面粉大概7两水左右就差不多。 3:我们在烙饼和面的时候可以往
面团
里边揉进一些植物油,这样的话做出来口感比较松软更好吃。 4:和完面之后注意要盖上保鲜膜醒发至少半小时,然后再...
韭菜盒子怎么和面
答:
具体
做法
如下:准备材料:面粉,开水,植物油 ,韭菜,木耳,鸡蛋,粉条,虾皮 适量 盐,花椒粉,鸡精。1、用开水和植物油来和面;2、木耳泡发洗净切碎,鸡蛋炒熟切碎,粉条煮软过凉切碎,少许虾皮切碎;3、韭菜洗净切碎放香油调好;4、所有食材调匀放少许盐,鸡精,花椒粉即可;5、包好放油煎至两面...
烫面
蒸饺蒸多长时间?
答:
烫面面团
,多使用中筋面粉来制作,因为中筋以上的面粉,所含蛋白质的质和量都较多,可产生足够的面筋作为支柱,使面食软中带韧,不会粘腻稀烂。若用低筋面粉来做,则会因面筋不够,使产品粘烂不爽。一般烫面变成食物的过程,多采用煎、烙的方式,最后端上桌子的会是锅贴、各式的北方面饼如葱
油饼
、馅饼、韭菜盒单饼、...
一斤面可以出多少个台湾煎蛋葱
油饼
答:
12. 鸡蛋煎好后放在葱
油饼
上,把饼对折。13. 装盘享用。
做法
二:用料:- 鸡蛋1个 - 面粉1纸杯 - 小苏打一小撮 - 油适量 - 麻辣调料适量 - 盐适量 - 葱3根 - 开水1纸杯 步骤:1. 准备好材料。2.
烫面
,给面中加一小撮小苏打,水必须是滚开的。3. 把面揉好。4. 干成圆饼撒上葱花和...
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