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豉油鸡的正宗做法
广东
正宗豉油鸡做法
答:
1、葱白和葱花分开切碎,姜剁成姜蓉,香菜切碎放碟备用。2、洗好鸡,晾干水,加入姜片和葱白。3、加入酱油、酒、少许盐、少许姜蓉、花生油、芝麻油等腌制半小时以上,记得鸡肚子里面也要放入这些材料,每10分钟翻动一次,力求
鸡的
每个地方都腌入味。4、少许花生油,加入姜蓉先炒30秒,放入整只鸡,反...
豉油鸡
是怎么做的?
答:
做法:1.准备一只两斤重的鸡,将鸡洗净,浸泡一会去除血水,锅中放少许油爆香葱姜 2.加入半瓶豉油鸡汁,大火煮开
3.将剩余的葱段姜片放入鸡肚,给鸡翻几下,使全身都沾上汤汁盖上盖子,小火炖30分钟,期间多次对哦鸡进行翻面,肚子里尽量进汤汁,就是全身入味 4.再打开盖子,转中火,不停地用勺子舀汤汁浇到鸡身上,...
正宗鼓油鸡的做法
答:
1、准备调料,称好,先把酱油、老抽、味极鲜酱油全装到碗上,拌一下。2、烧开一锅水,鸡洗干净后放到锅里,把鸡里里外外都烫,里面用镬铲把水给弄进去,烫到
鸡的
表面呈金黄色就可以了,马上把鸡放到自来水过冷河。这样鸡肉就会更爽皮更滑。热锅放麻油,把八角(掰开)、葱白、姜片放入锅直到香...
豉油鸡做法
答:
小锅中加入植物油30克,烧至五六成热后,烹入黄酒200克,然后放入香料包,再倒入1.8升海天味极鲜
,大火烧开后放入麦芽糖400克,搅拌溶解后,烧开几分钟,让香料味完全挥发出来,即为豉油鸡卤汁。3、将处理清洗干净的鸡胚,拿住鸡头,换换放入卤水中,用手勺将淹没不了的部分,舀卤汁浇淋,这一步...
自制
豉油鸡
,要不要先焯水呢?
答:
这时将生姜切片,葱切长段备用 将腌制好的鸡肉放入电饭锅里,加入腌制的酱汁和佐料全都入锅,再加入一碗清水
。如果汤多些更好,这样不用翻面。一个煮饭键后再按一次,并将鸡肉翻个面。最后开盖收下汁,并将不停地给鸡块浇汤汁,这样鸡皮上色才深,如不喜欢直接可以忽略。煮好的豉油鸡不要马上捞出...
广东
正宗豉油鸡
怎么做?
答:
做法
步骤:第1步、把配料放入锅里,慢火烧开。(1汤勺=60ml)第2步、土鸡洗净,切去头尾,脖子附近的淋巴摘除干净(这一步忘拍了),把鸡放入锅里,用勺子把酱汁浇在鸡身上。第3步、盖上盖子,转最小火煮,每10-15分钟把鸡翻面,同时用勺子把酱汁浇在鸡身上,鸡腔里面也要勺入酱汁。第4步、重复...
豉油鸡
怎么做好吃?
答:
做法
:1、先把三黄鸡处理干净,用淀粉摸一遍。2、适量清水(能淹过半只鸡就行),生抽,糖、老抽和冬菇放入煲内煮滚备用。3、沙姜、香菜头和生葱头拍烂塞入鸡肚子内。4、将整只鸡放入煮好的
豉油
汁翻煮,煮滚转小火慢煮,煮两三分钟就翻过来煮,均匀上色,煮的时间大概为14分钟左右。5、鸡煮熟...
怎样做
正宗的豉油鸡
?
答:
以鸡为原料,加入生抽、黄酒、老抽、大葱等配料蒸,即可做出
正宗的豉油鸡
,具体
做法
如下:主料:小公鸡600克。辅料:生抽60毫升、黄酒20毫升、老抽10毫升、大葱1段、姜2片、八角1个、香叶2片、桂皮1小块、陈皮1块、冰糖20克。1、取一只处理过的鸡,用流水冲洗干净。2、锅中放入鸡,加入切片后的葱...
豉油鸡的正宗做法
答:
豉油鸡做法
步骤如下:主料:鸡腿一只,蒸鱼豉油一大勺。辅料:洋葱半个,生抽一勺,葱姜适量,八角桂皮各一个,黑糖一块。1、鸡腿洗净、把大块的鸡油切下来,热锅热油把鸡油煎出油脂。2、爆香葱姜及洋葱,加入生抽、蒸鱼豉油、清水、大料、黑糖。3、放入鸡腿,中火煮开,把汤汁浇到鸡腿上。4、煮至...
豉油鸡
怎么做才入味?
答:
酱油鸡的做法
:1.将土鸡宰杀之后,洗干净用毛巾吸干水分;2.姜切片,淀粉加入一些水,调成水淀粉备用;3.锅里面放足够的植物油,放姜片和土鸡,小火爆至表皮金黄,加入料酒;做法:4.调小火,加入适量的生抽、白糖,加入适量的老抽,翻炒到表面上色即可;5.将鸡的内脏加进去,加没过一半鸡肉的水,...
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