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马蹄糕软软绵绵是不是还没熟
马蹄糕
放凉了仍沾手
是不是没熟
?
答:
马蹄糕
放凉了,仍然沾手,这个应该,是你在,烹饪马蹄糕的时候,蒸煮的时间比较长,所以,水分太多,一时半会儿的,他水分不会瞬间流失而已并不是没有瘦流失而已呀,并
不是没有熟
马蹄
为什么
绵绵
的
答:
你问的是马蹄糕为什么绵绵的对吧,在制作过程中马蹄粉或者水的用量太。马蹄糕口感出现
软软绵绵
的情况,是因为在制作过程中马蹄粉或者水的用量太多,导致成品成型状态不好,口感出现软绵不爽滑的情况。
马蹄糕是
江苏省苏州市、广东省广州市、福建省福州市和广西壮族自治区南宁市等地的一种传统甜点小吃。
马蹄糕
放凉了
还是软
的
答:
水的用量太多。马蹄糕放凉了应是Q弹状态,还是
软绵绵
的情况,是因为在制作过程中水的用量太多,导致成品成型状态不好。
马蹄糕是
一种广东省的传统点心,相传源于唐代,以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠的粤语叫马蹄,故名马蹄糕。
马蹄糕怎么做才有弹性?
马蹄糕不
凝固怎么补救?
答:
- 将生
马蹄
洗净、削皮,切成小丁。- 用适量的冷水将马蹄粉调成浆状。- 将红糖和切好的生马蹄放入锅中,加入适量水,加热并搅拌至融化。然后倒入事先调好的生粉水,继续煮至混合均匀。- 慢慢将马蹄浆倒入锅中,边倒边快速搅拌,持续约两分钟,直至熟浆形成。- 在蒸盘上涂抹一层油,倒入熟浆,用...
做
马蹄糕
,蒸的时候最上面那层一直不变透明???怎么办,感觉马蹄糕都要蒸...
答:
不透明的还没熟吧
,或是假粉。淘宝店:旺嘉果蔬,有农村自产的,绝对好。
马蹄糕
放凉了仍沾手
是不是没熟
?
答:
1.
马蹄糕
在冷却后仍然粘手,这并不意味着它
没有煮熟
。2. 这种情况通常是因为在烹饪过程中,糕点吸收了过多的水分。3. 由于这些多余的水分需要较长时间才能蒸发,因此糕点在放凉时仍然保持湿润。4. 因此,粘手的感觉并不代表马蹄糕未煮熟,而是水分尚未完全流失。
为什么我做的
马蹄糕
凉了还是粘盘子切着还特粘刀?是水放多了?
答:
纯正的马蹄粉蒸好后是不会粘盘子的。你蒸的
马蹄糕
有可能
没熟
,没熟是会粘盘子的,一般蒸的时间要20分钟到30分钟。其二马蹄粉与水的比倒不匹配,水太多。其三马蹄粉不纯。
千层椰子
马蹄糕
为什么做出来
软绵绵
的,是哪部做错了?
答:
是你做错了,是你做错了,是你做错了
怎么做
马蹄糕
答:
1.想知道
糕熟没熟
,可以用筷子插入糕里,如果筷子
没有
沾上粉浆,表示糕已经熟了;2.搅拌马蹄粉的时候一定要搅拌成没有颗粒的粉浆;3.做好的马蹄糕必须彻底冷却后,才能切片,不然不好切开;4.
马蹄糕不
一定要煎过才可以吃,切片后,放入微波炉打1-2分钟也可以。夏天的时候,还可以直接从冰箱里拿...
想知道怎么做
马蹄糕
,谁能教教我?
答:
煮好后的
马蹄糕
会
软绵绵
的,等凉了再切 小贴士 1 不喜欢太甜的朋友,可适量减少糖。我用100g就够了。2 喜欢甜的朋友,椰浆可以加点白糖进去搅拌。否则椰浆味道淡淡的,
没有
甜味。3 喜欢马蹄糕硬硬的朋友,可灵活减少每个步骤的水重量,或者增加马蹄粉用量。(马蹄粉宁多勿少,少了怕不成型)。
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