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什么东西可以代替明矾做粉条
有需要
粉丝粉条
河粉米线
替代明矾
硼砂的食品添加剂的吗
答:
是啊,用筋力源就
可以
了,筋力源属于复配食品添加剂,有多种型号,去淘宝看看吧,安全合法。
做粉条
用
什么代替明矾
答:
下一步淀粉制品生产加工厂要抛开明矾思维,也不能使用磷酸盐等超范围食品添加剂,在合法的前提下,改变生产工艺,使用有QS证的食品添加剂筋力源生产真正的无矾产品!问题六:
做粉条
明矾不让用
什么可以代替明矾
粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。为了方便快捷,市场上制作...
在米粉米线生产时,有
什么可代替明矾
,使米
粉丝
有韧性,干后不易断条...
答:
1. 在米粉米线生产过程中,传统的做法是添加0.5%的明矾以增加产品的韧性。2. 明矾的主要作用是起到凝固作用,确保
粉丝
和米粉在干燥后不会断裂,避免粘连,并保持汤水的清澈。3. 若想
替代明矾
,
可以
使用食品添加剂筋力源,它同样
能够
提供粉丝所需的韧性,并且在干燥后保持不易断条的特性。4. 筋力源的...
做粉条
用
什么
无害添加剂
代替明矾
,但功能是一样的...!! 谢谢.._百度知 ...
答:
加工
粉条
用明矾是违法的!无矾粉条是将来粉条业的必然趋势,只有筋力源
可以代替明矾制作
手工粉条,筋力源是经过山东省质监局审查批准使用,国家质检总局颁发《全国工业产品生产许可证》亦称QS证,安全合法、不超标、不超范围、增筋耐煮效果好。
天喜牌筋力源k
能代替明矾制作粉条
吗?
答:
你好,当然
可以
,现在生产加工
粉条
、
粉丝
、粉皮、拉皮、宽粉、凉粉等淀粉制品不允许使用
明矾
了,也不
能
超范围使用磷酸盐、防腐剂等,更不能添加硼砂等非食用物质,否则,属于超范围滥用食品添加剂,是违反《食品安全法》第46条的犯罪行为! 下一步淀粉制品生产加工厂要抛开明矾思维,也不能...
想问下生产
粉条
筋力源K
能代替
明帆么
答:
如果认为很容易,先想试试,行就做,不行就算了,那很难取得满意效果!筋力源
代替明矾
加工淀粉制品在合法的前提下(证件齐全、标签规范、不超范围不超标)效果是最好的、应用技术是领先的。但是,筋力源与明矾属于不同物质,不可能产生完全相同的效果和作用,只能说采用筋力源是
可以做成
无矾
粉条
、无矾拉皮...
我们做凉粉时,不放
明矾
用
什么代替
更健康?
答:
现在正值夏天,很多人喜欢买一碗清爽而又下饭的凉粉进行解暑,也有很多人担心外面卖的凉粉里面有
明矾
,会选择自己做,但如果不加明矾,又感觉在口感和味道上少了点
什么
,其实除了明矾,我们在
制作
凉粉的过程中,是
可以
用其他的物质来进行
替代
的。要使冷粉更粘稠,就必须添加一些可食用碱,这里所说的食用碱...
粉丝
不添加
明矾
怎么成型
答:
你好,完全
可以
,只是要调整淀粉结构,在淀粉浆糊中加点食用盐、筋力源K型(无
矾
粉条增筋耐煮剂),
粉条粉丝
筋道耐煮,不断条,夏天也
能做粉条
。
各位朋友不用
明矾
,做土豆鲜
粉条可以
用
什么代替
吗?效果怎么样?可以告 ...
答:
你好,目前为止,只有在淀粉糊中加点食用盐、筋力源K型,无矾粉条才能筋道耐煮,不断条。当然无矾粉条与
明矾粉条
食用方法是不一样的,无矾粉条不
能
煮,只能烫或焖。如果把无矾粉条与明矾粉条等同起来,我劝你别做无矾粉条,也不可能
做成
无矾粉条。
做红薯
粉条
用
什么
添加剂
答:
传统
粉丝
在加工
制作
过程中添加了明矾,明矾即硫酸铝。近几年经过专家不断研发,终于打破了这一传统。真空
粉条可以
通过真空处理即可做到不使用或少量使用无矾食品添加剂筋力源即可生产无矾粉条;自熟粉条、汽蒸粉条也有了
明矾替代品
-筋力源,达到真正无矾粉条的国家标准。现阶段的粉丝加工,特别是知名品牌已经...
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