做粉条用什么无害添加剂代替明矾，但功能是一样的...！！谢谢..

如题所述

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第1个回答 2013-05-18

加工粉条用明矾是违法的！无矾粉条是将来粉条业的必然趋势，只有筋力源可以代替明矾制作手工粉条，筋力源是经过山东省质监局审查批准使用，国家质检总局颁发《全国工业产品生产许可证》亦称QS证，安全合法、不超标、不超范围、增筋耐煮效果好。本回答被网友采纳

第2个回答 2011-08-02

现在做手工粉条还脱离不了明矾,想不用明矾就改做机器粉条吧

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