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儿菜做榨菜的腌制方法
儿菜怎么做成榨菜
答:
4、洗干净,码盐(多放点),抓匀,放置一段时间让它入味 5、再洗干净,把多余的盐洗掉,然后再风干,也可以用烤箱低温把水汽烤干 6、
制作
油辣椒,把热油倒入装有辣椒面,花椒面,芝麻的碗里,加盐拌匀冷却 7、把姜末,白糖,油辣椒,香油放入干净的
儿菜
里面,抓匀,密封 8、
腌制
一晚上第二天就...
榨菜
是
怎么做
的?
答:
自制
榨菜
制作材料:
儿菜
2斤 五香粉2克 白糖10克 盐10克+2克 辣椒酱2勺
制作步骤
:1.把买回来的儿菜先处理一下,把叶子叶切除,掰下芽包剩下嫩嫩的儿菜,儿菜头有根的地方也用刀切掉,或者用手撒去老皮连着有根的地方,一起处理干净 2.然后就剩嫩的部分了,把处理好的儿菜冲洗一下,沥干...
我想用
儿菜
来
做成榨菜怎么
做
答:
4、洗干净,码盐(多放点),抓匀,放置一段时间让它入味 5、再洗干净,把多余的盐洗掉,然后再风干,也可以用烤箱低温把水汽烤干 6、
制作
油辣椒,把热油倒入装有辣椒面,花椒面,芝麻的碗里,加盐拌匀冷却 7、把姜末,白糖,油辣椒,香油放入干净的
儿菜
里面,抓匀,密封 8、
腌制
一晚上第二天就...
榨菜腌制
最简单
方法
答:
步骤
:芽
儿菜
把芽儿从母体上掰下来,小心他们要哭的哦,然后扒掉小叶子什么的弄干净,洗好沥干,根部如果皮厚可以撕掉,切小块,这样
腌
的快一点。用盐腌,多少随意,当然不要太淡也不要太咸,所以自己掌握。腌出来的水滗干,放点糖,倒入红翻天拌匀,然后放入瓶子里,最好
榨菜
和红翻天间隔了放,...
儿菜怎么腌制
?
答:
腌
榨菜的做法
材料: 芽
儿菜
一个,红翻天一瓶半,盐适量,白酒少许
步骤
: 芽儿菜把芽儿从母体上掰下来,小心他们要哭的哦,然后扒掉小叶子什么的弄干净,洗好沥干,根部如果皮厚可以撕掉,切小块,这样腌的快一点。 用盐腌,多少随意,当然不要太淡也不要太咸,所以自己掌握。 腌出来的水滗干...
腌制儿菜的
盐放多少
答:
腌
榨菜的做法
材料: 芽
儿菜
一个,红翻天一瓶半,盐适量,白酒少许。
步骤
: 芽儿菜把芽儿从母体上掰下来,然后扒掉小叶子什么的弄干净,洗好沥干,根部如果皮厚可以撕掉,切小块,这样腌的快一点。 用盐
腌制
,盐菜比例四比一最好。 腌出来的水滗干,放点糖,倒入红翻天拌匀,然后放入瓶子里,最好...
怎么做榨菜
/
答:
在隔绝空气的条件下,坛里的
榨菜
先经酒精发酵,后经乳酸发酵,产生特殊酸味与香味,就成为市售的榨菜了。自制榨菜:材料:鲜榨菜1个也叫
儿菜
(一斤左右),盐,糖,辣椒粉,少许白酒
做法
:把新鲜的榨菜洗净晾干水切成小块(随意),加盐(份量是炒这些菜多一倍的),拌匀,
腌
一小时出水后,把水倒出,加点糖,...
把
儿菜做成榨菜怎么
保存?
答:
腌儿菜的做法
1.儿菜洗干净后切成条备用 2.将切好的儿菜条放到筛子里放在阳台上晒几天,等他水分基本干了就行了。3.然后将晒好的菜干洗赶紧放到一个大碗了,加盐,码味 4.码味后的菜干放到一个密封的盒子里让他入味 5.两三天后把用盐码味后的菜干冲洗干净 6.再一次放到筛子里晾晒 7.等到...
四川
榨菜
详细
做法
,30年老配方告诉你,麻辣爽脆,放一年不会坏
答:
接着把青菜头先切片,然后切成手指粗细的小条,切的时候尽量均匀一点。很多地方的朋友可能买不到这个青菜头,那么也可以用
儿菜
来代替。接着加入适量的食盐,抓拌均匀,这一步主要是去除青菜头多余的水分。多抓拌一会,让每一根青菜头都能沾到盐,放一旁
腌制
2小时。2小时后已经出了很多的水,把这个水...
榨菜的
原料菜叫什么
答:
榨菜是芥菜中的一类,我们老百姓所熟悉的芥菜一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等,但还有二类芥菜变种,一类是食用变态茎的,就是“榨菜”,还有一类是食用变态芽的,如市场上的
儿菜
。
榨菜的做法 榨菜
最主要的做法有两种,其中最主要也是最传统的一种称为风脱水,即是将鲜...
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