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卤藕用粉藕还是脆藕
如何做
脆卤藕
视频时间 00:33
武汉的
卤藕片
做法
答:
藕切成均匀的片厚约0.5CM,在锅内注满水后将切好的
藕片
放入锅内连同各种调料一起用大火煮,调料用盐,花椒,大料,丁香,陈皮,肉桂,十三香,辣椒,味道很不错。大约是煮30分钟的样子。出锅后水差不多是没有多少了的,冷却后加了麻油,少许糖,辣椒油,盐,孜然粉。嗯!味道很不错!尤其是在...
卤藕
配什么炒
答:
6.倒入料酒少许、大火烧开后,将汤中的浮沫撇净,继续转中火熬煮,煮至用筷子穿一下肉,如果可以轻松穿过,可以往锅中加入盐、五香粉调味,调出的味道,汤汁要咸于自平时做菜的咸度;7.卤肉1.5小时左右,就可以捞出来食用了(锅内的卤汁可以用来
卤
些豆腐皮,海带,鸡蛋等)8.将卤好的
藕和
肉切成...
卤藕
(传统美食)
答:
1.炸藕时要注意火候,过度炸制会使藕变得过干过硬,影响口感。2.炒香料时要用中小火,避免炒焦。3.卤藕的卤汁可以根据个人口味适当调整,增加或减少调料的用量。4.卤藕可以放入冰箱冷藏保存,方便随时食用。结尾
卤藕是
一道简单易学的传统美食,不仅口感香
脆
可口,而且营养丰富,是一道美味又健康的菜品...
如何做
脆卤藕
?
答:
5、中途翻面2--3次,6、检查一下,筷子可插入时,美味
卤藕
就做好了。关火,出锅。吃的时候,切成片,装盘,即可。藕,又称
莲藕
,属莲科植物根茎,可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。藕,属莲科植物。藕微甜而
脆
,可生食也可煮食,是常用餐菜...
自制
卤藕片
时需要注意哪些方面?
答:
自制
卤藕片是
一道美味的家常菜,但在制作过程中需要注意以下几个方面,以确保口感和卫生:选材:选择新鲜、肉质饱满、无病虫害
的莲藕
。新鲜的藕表面光滑,颜色白里透红,无斑点和皱纹。此外,还要选择适合切片的藕,一般中等大小的藕比较适合切片。清洗:将藕表面的泥沙和杂质彻底清洗干净,可以用刷子轻轻...
卤藕用
什么藕好
答:
2.
藕片
吃完卤汁可以加其它的蔬菜荤菜继续
卤
,卤汁是越老越好的,每次做卤味的时候再根据卤水情况加点香料和调料进去。卤水暂时不用就滤掉渣子,充分煮沸后晾凉,再用干净容器装好密封,放冰箱冷冻保存,要用的时候取出来解冻就可以;如果长期不用,记得定期取出来复卤一下再冷冻。
你会做
卤藕片
吗?
答:
藕,又称
莲藕
,属睡莲科植物,藕微甜而
脆
,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕原产于印度,后来引入中国,在中国的山东,河南...
藕
一般
卤
几分钟
答:
我喜欢用卤过肉的的卤汤
卤藕
,卤汤中的肉香、料香融入
莲藕
中,喜欢吃
脆藕
就卤的时间短点,想吃面点口感的就多卤一会。有时吃肉吃腻了,感觉卤藕比卤肉更加好吃。
莲藕
怎么做才好吃?
答:
后面每天下午放学后都要去买一些
卤藕片
来尝尝,不吃的话就感觉这一天都没有过似的,由于零花钱不够,我又不想再问我妈要钱,就只能省吃俭用,一天只吃一顿饭,为的就是有钱买卤藕片。后来毕业之后怕以后读大学了没有卤藕片吃,我就去找那个阿姨叫我怎么做卤藕片,阿姨看我经常在她那里买卤菜...
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