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卤藕用粉藕还是脆藕
秘制
卤藕
做法大全
答:
【主料】3人份藕7个五花肉500克 【辅料】香叶3片干辣椒10颗甘草3片草果3个花椒1小把八角10颗生姜1个五香粉1勺老卤水适量胡椒粉1勺蜂蜜2勺 步骤1 选择
脆藕
来卤;因其口感微甜爽脆;即能生食也可做菜,药用价值极高,是体弱多病、老幼妇孺者滋补的首选佳珍。做
卤藕片
的时间最好是过年前后;...
卤味藕片
的做法大全
答:
过年过节餐桌上总是少不了
莲藕
的影子,一般拿来炖汤、煎炸、卤制。几种口味都是我喜欢的,而且易于操作。妈妈做
卤藕
都会留一大锅老卤水并在最后会加入蜂蜜。如果没有现成的老卤水;自己调制卤水;味道新鲜也是特别新鲜味道极好哦~大家可以试试。味道先辣后甜回味无穷,感觉超爽哦~”主料
脆藕
(7个)...
卤藕
的秘方是什么?
答:
做卤藕片的时间最好是冬天,过年前后,一则是冬天藕比较粗壮,也是
粉藕
丰收的季节,这样的藕拿来
卤藕片
,容易煮熟进味,也味道更好。二则是湖北人有过年开卤锅做各色卤菜的习惯,象卤藕这一类的素菜,是一定要用先卤过肉类,含有大量动物油的卤汤来卤制味道才会绵软鲜甜的,如果单一的只为卤几段藕...
卤味莲藕
的做法
答:
4、倒入料酒少许、大火烧开后,将汤中的浮沫撇净,继续转中火熬煮,煮至用筷子穿一下肉,如果可以轻松穿过,可以往锅中加入盐、五香粉调味,调出的味道,汤汁要咸于自平时做菜的咸度;卤肉1.5小时左右,就可以捞出来食用了(锅内的卤汁可以用来
卤
些豆腐皮,海带,鸡蛋等);将卤好的
藕和
肉切成片即可...
卤藕
的秘方有谁知道
答:
做卤藕片的时间最好是冬天,过年前后,一则是冬天藕比较粗壮,也是
粉藕
丰收的季节,这样的藕拿来
卤藕片
,容易煮熟进味,也味道更好。二则是湖北人有过年开卤锅做各色卤菜的习惯,象卤藕这一类的素菜,是一定要用先卤过肉类,含有大量动物油的卤汤来卤制味道才会绵软鲜甜的,如果单一的只为卤几段藕...
卤藕
一般煮多长时间 卤藕怎么煮
答:
卤藕
一般煮30分钟左右。卤藕做法:,1、肉洗净,藕去皮洗净,所有香料(八角、丁香、桂皮、陈皮、肉蔻、花椒)洗净,装在调料袋里(可以用纱布将香料裹起来扎好),干红辣椒剪成段,姜拍松待用。2、砂锅装水,肉
和藕
段一起放入锅中,将调料包,辣椒段和拍松的姜块放进去,加上老抽,老抽放到调匀...
卤藕
做法及配料
答:
卤藕片
的做法如下:主料:
藕片
,肉。辅料:八角,丁香,桂皮,陈皮,肉蔻,花椒。1、肉洗净,藕去皮洗净,所有香料(八角、丁香、桂皮、陈皮、肉蔻、花椒)洗净,装在调料袋里(可以用纱布将香料裹起来扎好),干红辣椒剪成段,姜拍松待用。2、砂锅装水,肉
和藕
段一起放入锅中,将调料包,辣椒段和...
卤藕片
做法大全
答:
【主料】2人份
藕
500克五花肉1小块 【辅料】姜2片料酒1汤匙老抽2汤匙盐1茶匙白砂糖1汤匙香叶1片干辣椒1根八角1颗花椒20粒草果1颗豆蔻2颗 步骤1 草果和豆蔻用刀背敲裂,除了辣椒以外所有香料全部放入茶包袋(没有就直接放入锅中);藕去皮切厚片,放入锅中,同时放入五花肉和所有香料调味料 步骤2 ...
卤藕片
的做法,卤藕片怎么做好吃,卤藕片的家常做法
答:
煌上煌
卤藕片
材料 主料:老藕一段(约500g)、五花肉一块 调料:姜两片、料酒一汤匙、老抽2汤匙、盐一茶匙、白砂糖1汤匙 香料:香叶一片、干辣椒一个、八角一颗、花椒20粒、草果一颗、豆蔻两颗 做法 1.草果和豆蔻用刀背敲裂,除了辣椒以外所有香料全部放入茶包袋(没有就直接放入锅中)。2.藕...
武汉
卤藕片
的做法 武汉卤藕片怎么做
答:
3、大火烧开后,将汤中的浮沫撇净,继续转中火熬煮,到肉香和香料香飘起来的时候,将
藕
段整个放入锅中,继续熬煮。4、此时用筷子穿一下肉,如果可以轻松穿过,可以往锅中加入盐、糖、胡椒粉调味,调出的味道,汤汁要略咸于自己习惯的咸度。5、如果喜欢更辣的口感,可以将锅中的辣椒段捞出,用捣...
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